Rabarber i frysen

[Daniela B]

Hej!
Ibland ser man så lockande recept på jordgubbs- och rabarbersylt men hos mig infaller inte säsongen för jordgubbar samtidigt med den för rabarber...
Bästa sättet att spara rabarber borde vara i frysen. Är det bara att stoppa in dem, delade och ev skalade, eller måste de förvällas? Eller blir de kanske så sega att det inte är värt att ens försöka frysa rabarber?

[mille]

Det är bara att frysa! Dela i lagoma bitar och frys in i påsar eller lådor.

[Daniela B]

Tack!

[256:an]

Sen kan du ha rabarber i citrusmarmelad när det är citrussäsong. Eller baka paj i april och lura grannarna att dina rabarber är jättestora jättetidigt

[christinag]

Det var ett tag sedan jag frös in rabarber (den äts upp mesamma  men jag har för mig att det fungerade sämre om man sockrade den. Det vätskade sig.