Forum Åter

Hej, jag är nykter och drogfri. JAg lever hälsosamt liv och är just nu efter boende.Jag är dytkgi på odling.Det virkar intreressant för mig!:) Mvh, metsa

Hej, jeg tror det är något för mig...jag behövar en vinterskydd, vill pröva att bo på landet och önskar att använda min kunnskaper och att bo billigt:)
Jag är pålitelig, jätte miljö engasjerad, allsidig, jordnära, kan myckt om odling, jord och lantbruk och trädgård...är flittig och kan snickra lite, måla, bygge enkle ting,backa, lahge mat, odla, lage og bygge ny beddar med jord, sköte djur, jord, blomster och träd, städa......för mig det är viktig att bo i fred och ro men jag är också kommunikativ, social, trevligt, leve hälsosamt liv:) Jag tror det skulle passe mig att bo om vinteren i Flen bredvid deras vackert hus, isåfall är det verdt att pröva eller hur? Mvh, Metsa

Hej Mingan,

jag tror det är något för mig::Akulle trives där åt dig.JAg har erfaenhet som volontär med djur mot boende. Jag är jääte glad i djur og jätte dyktigt , pålitelig och tycker att ta ansvar:)JAg är fri nu, kan komme förbi nu eller senare i oktober eller november som de tpassar dig bäst:)

Mvhm,
Metsa

Hej. Vi installerade Clivus multrum 1980. Funkar ännu. Man måste putta ner pyramiden ibland.

Köpte ett söderfors(tror jag det står) på 92 eller 95 kg det var skitigt som bara den och sen när jag gjort rent den så ser jag en massa hack och hål i banan.  Har en kompis som i sin tur har en kompis som antagligen kan fräsa ytan. Är det en bra eller dum ide? finns det någor bättre sätt? se bilderna

Kan rekommendera Oskars Gelato (tidigare Getlato) i Kiviks Hamn på Österlen, Oskar är själv getbonde och gör vissa smaker på Getmjölk, men mest Komjölk just nu. Många som provar påpekar att glassen inte smakar så mycket get. Hemsida: oskarsgelato.se. Han har även en blogg om glasstillverkning på blogg.oskarsgelato.se

Citat från: Pip skrivet 28 Maj-12 kl 11:06Ok, jag har börjat göra filbunke av opastöriserad komjölk. Jag har värmt mjölken till ca 37 grader och sedan blandat ner några klickar vanlig filmjölk. Sedan har detta fått stå i 2 dagar i rumstemp.

Det har gått mycket bra flera gånger, och nästa gång jag gjort detta har jag tagit en av de färdiga filbunkarna och blandat i mjölken för att göra ny. Nu plötsligt har något gått fel och det smakar pyton! Och massor av fin mjölk är förstörd. Vet någon vad som är fel??

Borde jag inte låtit tallrikarna stå så länge i rumstemp? Eller kan det vara något annat? Jag tycker att jag haft i ganska mycket färdig filbunke i förhållande till mjölk, så det borde ju ha varit den starkaste bakteriestammen tycker jag...

Bakteriekulturer som finns i köpta mejeriprodukter är labratorieframställda och går inte att använda på det sättet tillsammans med opastoriserad mjölk i all evighet då dessa bakterier inte lever i symbios med bakterierna som finns i kons mjölk. Kons bakterier har samexisterat i tusentals år och har gjort det för att dom just lever i symbios. Den köpta startkulturen kommer dö ut efter ett antal generation och den naturliga kulturen som finns kvar i din mjölk kommer i obalans och kan inte skapa filbunke längre och du får ett äckligt resultat.
Du måste köpa ny startkultur då och då om du vill använda mejerierna bakterier.

 Om du istället tar din opastoriserade mjölk och häller upp i en skål och låter stå stilla i rumstemp (20-23°c) i ca48timmar, och från en lyckad filbunke på detta sätt tar du startkultur till nästa omgång och efter 4-5 generation kommer du ha en riktigt stark bakteriekultur som du kan ympa med i oändlighet.
 Efter varje generation så kommer tiden från det att du häller den kalla mjölken i en skål till att den blir filbunke minska från 48h till kanske 15h allt beror på temperatur och andra förhållanden.
Själv värmer jag aldrig mjölken, häller den alltid kall och ställer undan.

Det är föresten väldigt viktigt att man inte stör filbunken medans den fermenterar för den är jättekänslig för vibrationer och sånt. Förstör man  nätverken som vuxit sig samman så är dom paj och reparerar sig inte.
"Lugn som en filbunke" har inte kommit till utan anledning.

När man kontrollerar ifall filbunken är klar så vinklar man skålen väldigt försiktigt, gräddfilten ska röra sig som om det vore gele inunder, inte vatten. Kontrollera inte ofta utan i slutskeded när du misstänker att den är klar.

Man kan även torka filbunke och göra pulver av som man kan använda som startkultur, torkat håller många månader kanske åratal.

Det här är kanske inte relevant men om det är gammal ängsmark finns det stora natur och kulturvärden att bevara den, för det finns så få sånna marker kvar. Du kan få bidrag från Naturvårdsverket för skötseln av den. Ovanligt att äga sådana marker idag. Jag skulle fortsätta bevara det och lyssna på de gamle var de odlade grönsaker förr. De visste var det var bra

Vi ska börja med får och behöver en fårras som ger mycket mjölk men som bara ger ett lamm per lamning. Vad jag läst mig till finns detta inte riktigt men jag undrar om det är någon här som avlat på det och som lyckats få fram något liknande?

Citat från: fri skrivet 16 Aug-26 kl 19:37Vad är en snällfäll?

Det är när man klipper ullen så den sitter ihop och sedan tovar den lite så det blir en fäll, men utan att man dödat något får.