En bra köttkanin som fått bra foder ska vara slaktklar vid 16 v. Det är det som större uppfödare dimensionerar utrymmena för.
Det är svårt att få lönsamhet i köttkaninproduktion. Har man få kan man inte köpa foder på bulk, ska man ha många måste man investera ganska mycket pengar i stallar/burar. Det är absolut nödvändigt att ha bra avelsdjur av rätt ras, och helst ska man lyckas sälja ganska många som avelsdjur. Annars får man se det som hobby, som ger en eget kött, men där köttet faktiskt har ett ganska högt kilopris. Eller så får man föda upp extensivt på mycket gräs. Då får man lägga ganska mycket arbetstid på kaninerna.
