Varm rök +stentrappa

[Blekslättens Gård]

Den här veckan har jag börjat med att bygga en sten trappa och murat underdelen till våran varmrök

[nilsegårn]

det var allt tur han hade proffsig hjälp!

Det blir så fint!

[Blekslättens Gård]

Nu ska jag åka o köpa virke till röken

[Zebulon]

Spännande, håller själv på att bygga en rök så det är kul att se andras konstruktioner!

[Blekslättens Gård]

Nu är röken nästan klar

[nilsegårn]

Lite närmare...

[grimbart]

nice bygge bara ner till vänern å hämta laxarna nu då

[nilsegårn]

Båtvrak inköpes på söndag. Blir nästa projekt!

(Hoppas jag... )

[Blekslättens Gård]

Tänkte försöka få lite makrill hos svärfar på lysekil

[grimbart]

förakta inte rökt vänernabborre heller..mums

[Blekslättens Gård]

Riktigt skitväder idag så det blir inget fiske,Ska börja med stommen till ett nytt grishus istället,Vi bytte tak på ett garage på jobbet och jag tog hem ett 30 tal 50 *50 reglar som annars hade eldats upp mvh.

[Blekslättens Gård]

Igår gjorde jag en sten list nedanför trappen och planterade smultron  .

[bo_i_dala]

Hej!
Snyggt bygge!!!!

Kan du förklara för en oinsatt hur det funkar? Ja, eldas det i samma utrymme som köttet? hur varmt ska det bli osv??
MVH

[Blekslättens Gård]

Hej ,Ja jag eldar i samma utrymme men har en plåt med massor av små hål i på murningen så att lågorna inte kommer upp i lådan just när jag har tänt,Sedan stryper jag till luften så att det nästan bara glöder,Värmen styr jag genom att öppna trä luckan på framsidan,När jag fått bra glöd lägger jag in köttet med trä luckan öppen ca en tim så det får torka lite ,Jag brukar hålla en temp på ca 50 -70 grader ,Det går inte säga hur lång tid det tar för köttet att bli klart ,Det lär man sig se med tiden mvh.

[Blekslättens Gård]

Ska prova och röka en kassler och lite fläsk i helgen,Köttet ligger i salt lagen och väntar