Ramslökspesto

[Visigot]

Tänkte dela med mig av ett jättelätt (och jättegott) recept på ramslökspesto. Eftersom ramslök av en del upplevs som väldigt aromatisk kan man variera mängden lök efter tycke och smak.

Ramslökspesto:
1 bunt ramslök
25 g pinjenötter
1 dl olivolja
50 g parmesanost
salt o svartpeppar

Mixa ramslök, pinjenötter, olja, salt o svartpeppar. Om smeten inte blir jämn och slät kan man späda med kokande vatten. Tillsätt parmesanosten.

Ät o njut!

[alternaiv]

Tack!
Är ramslök vanligt förekommande i Sverige? Jag vet att det växer massor norr om Gränna, lär även växa på Gotland, men för övrigt?

[ieenilorac]

Nej, ramslök är ovanlig, för att inte säga finns inte, på de flesta ställen i Sverige. Där den finns finns den dock ofta i stora mängder vid den här årstiden. Den vissnar ner på försommaren och blir bara en pyttelök som vilar till nästa vår.

Man kan köpa utsädeslök genom vissa specialfröhandlare, jag köpte en påse när jag var på trädgårdsmässa i Malmö, de förodlas här inne eftersom jag inte gjort i ordning platsen där de ska stå. De växer gärna i halvskugga under träd och buskar som har sen bladsättning, på sommaren behöver de ingen sol eftersom de vissnat ner då.

[alternaiv]

Visigot var hittar du ramslök?
Jag ser att du bor i Västergötland, växer det där?

[alternaiv]

Idag har jag varit på ramslöksexpedition, norr om Gränna finns det hur mycket som helst, fast det är naturreservat där.

[Visigot]

Visigot var hittar du ramslök?
Jag ser att du bor i Västergötland, växer det där?

Det finns ramslök vid Kinnekulle (jag tror att området kallas för Munkängen eller Munkaängarna – något liknande i alla fall).

Men det finns också en hel del i ädellövskogen på Billingen (i området runt Silverfallen). Det doftar så fantastiskt gott, jag tror att det dröjer någon vecka, sedan börjar Ramslöken att blomma.

Hur är det egentligen – man får väl inte plocka Ramslök i naturreservat  , men på andra ställen då – är det okej?

[Nettus]

Alternaiv, det finns på ett ställe i Huskvarna, en kompis äkta hälft hittade och gav mig en del.
Men ramslök är sällsynt - och fridlyst...

[Björn T]

Bor nere på syd-östkusten vid Stenshuvuds nationalpark. Här finns massor med ramslök och i år har den börjat invadera trädgården med. Men där rycks den bort 

[Visigot]

Bor nere på syd-östkusten vid Stenshuvuds nationalpark. Här finns massor med ramslök och i år har den börjat invadera trädgården med. Men där rycks den bort 

Tänk, vad olika det kan vara, jag åker 5 – 6 mil för att plocka sådant som du tycker är ogräs. 

[K@rin]

Bor nere på syd-östkusten vid Stenshuvuds nationalpark. Här finns massor med ramslök och i år har den börjat invadera trädgården med. Men där rycks den bort 

Sälj plantor på internet istället för att slänga dem.....eller be någon komma och "befria" dig från dem...