Jag tycker det är viktigare att (hushållsavfalls-)komposten håller ute skadegörare än att den är varm även på vintern. För kompostering av hushållsavfall bör komposten hålla ute råttor, möss, fåglar, rävar, grävlingar etc. Detsamma gäller latrin. En stadig plasttunna med måttligt stora ventilationshål fungerar bra, t ex med lock med hål i också (borra ca 10 mm). Regnvattentunna är tänkbar. Jag har själv funderat på att komplettera med halmisolering utanpå kompostbehållaren vintertid. Risken finns väl att möss bor i halmen och sen kanske kan ta sig in i behållaren. Hur skadligt detta är beror väl på, men man kan t ex få en population skadegörare som även går in i hus och äter upp delar av skörden. Annars klarar nog halmen en vinter. Sen kan du kompostera den, och sätta dit ny halm nästa vinter. Ännu bättre vore två behållare där den ena passar i den andra, och med halm i mellanrummet.
Ser nu att du tänkte bygga med (last?)pallar. Även sidorna? Det blir då knappast tätt mot t ex möss.
