slakteri

[Fiat]

Vart hittar jag närmsta kaninslakteri? Bor i norra Dalsland så om man får 45-50kr per kanin så kan man ju inte åka så långt.

[Fiat]

Är det bara Gösta som slaktar? Finns det inga andra

[Viopet]

Vi är fler som slaktar men bara till eget behov då det krävs en massa tillstånd mm för att ha ett regelrätt slakteri.
Tyvärr så finns det inte så många slakterier i Sverige som det skulle behövas.
Kan tyvärr inte hjälpa dej med din fråga då jag är dåligt insatt i var det finns slakterier men det är ju Göstas i Vreta som är mest välkänt skulle jag tro.
Varför inte gå en slaktkurs hos Gösta och lära dej att slakta själv? 
Förhoppningsvis så kommer det lite nya och klarare regler inom de närmsta åren så kanske fler kan tänka sej att starta slakteri.

[Fiat]

Att slakta till husbehov är inga problem. Problemet verkar va att få omsättning på lite större mängder. Gösta pratar ju ofta om bristen på kaniner och kaninslakterier. Jag skulle kunna tänka mej ca20-30 hondjur och jag har en bekant som redan har skaffat ca 30 och har planer på ca50 hondjur men vågar inte dra igång aveln pågrund av osäkerheten att bli av med slaktdjuren. Har själv en liten fundering på att bygga upp ett slakteri men var gör man då av slaktkropparna  från ca80-100st honor?

[beekeepern]

Hej!
Ni får väl snacka ihop er, i VG-län.
http://www.alternativ.nu/smf/index.php?topic=77065.0

Beekeepern.

[Gösta]

Det förlösande ordet heter "MARKNADSFÖRING"
Gösta

[Fiat]

Har hört rykten om att det är någon i Trolllhättan, Uddevalla området som håller på att starta slakteri. Någon som vet något om detta  

[bondelinda]

Han som pratar om att starta i Trollhättan har pratat om det i många år nu. Det är trögt att starta slakteri och kostar massor av pengar.

Jag slaktar hos Gösta trots att jag bor nedanför Göteborg. Det är det billigaste alternativet. Har kolla olika möjligheter att bygga slakteri och även att hyra in mig på ett lokalt slakteri men insåg ganska snart att legoslakten är ett avsevärt billigare alternativ.

Köper även ibland upp kaniner av andra, men har haft lite dålig omsättning på köttet pga bristande marknadsföring så i dagsläget har jag svårt att köpa upp. Men kan ev ta med kaniner åt andra till Gösta om jag får ersättning för resan.

Fördelen med att slakta på ett riktigt slakteri är att köttet går att sälja till butik, restaurang och grossister helt lagligt. 

[torparen]

Hej
vad sägs om ett gemensamt slakteri inom en ekonomisk förening i väst (alltså att flera gårdar bygger den tillsammans, att det därmed blir en lägre investering per gård och att man samarbetar med marknadsföring och produktutveckling).
Det verkar även finnas olika stöd att söka.
Kan det vara lösningen på slakteriproblemet??
Tyck gärna till.

[beekeepern]

En tanke kan ju vara att bygga slakteriet i en 40 fots container.
Då är ju anläggningen säljbar i framtiden, om det skulle bli ändrade forhållanden.

Beekeepern.

[torparen]

låter bra, men jag befarar att det blir en massa tjafs om avlopp etc

[beekeepern]

Jo men det måste även ett slakteri han som byggs i en permanent byggnad också ha.

Beekeepern.