... forts ...
Hinkarna kan stå i flera dagar innan den tappas men jag tappar redan i kväll. Någongång skall det göras det är lika bra att få det gjort.
Jag har en 300 kg behållare att köra fram samtidigt, därför finns det ingen anledning att vänta.
Stora omröraren 500 kg, fungerar finfint. Lilla omröraren 300 kg fungerar bäst, kanske för att jag kör den oftast.
Själva omrörardelen som någon knorrade så mycket om har fungerat mycket bra, det är den som gör omröraren bra. Enklast är bäst!
Nu blir det ca 800 st 350g burkar kanderat, två sorters smaker.
Ympen gör jag i veckan hemma, samt att få den att växa så att den räcker till helgens tappning.
Bilderna, 10 kg ympen (2 kg ymp + 8 kg färsk), hällt i 1/3 delar i hinkarna, blandat med en vanlig borstlös omrörare.