Jag misstänker på tiden den ligger i laken, att det är en stor ost. Jag tippar på 10-15 kilo. En mindre, ska ligga kortare tid. Smakar man randen så känns det JÄTTESALT. Men saltet omfördelas i osten och den blir mer jämnsalt rakt igenom med tiden. Ge den MINST två månader på hyllan. Efter 4 börjar den bli hyfsad och efter 7 så kan den vara aaaaah!
