Nyslaktat .

[40+]

Är det ngn här som har recept på saltlag till sidfläsket . fläsklägget och skinkan  Har precis styckat vår gris och vill nu kunna göra det godaste som finns , så snälla ........ Tackar på förhand .

[Rödjan]

Googla så hittar du massor med recept. Jag har följt ett från "Self-Sufficiency"-boken som jag tyckte var bra. Sen rökte jag köttet och hängde upp det. Det blev skitbra.

Men i alla fall, det är bara vatten, salt och lite socker.

[Dolvis]

Jag brukar ta ungefär 2 dl salt + 1/2 dl socker till 1 liter vatten. (Har ifs inte prövat att salta fläsk, bara lamm och fisk.) I rökningsboken som finns i Åters bokklubb finns även tipset att lösa salt i vatten tills en rå potatis flyter, då är det rätt densitet i lagen.