Sakhon Nakon nu, norra Thailand - Isan - den honung som skördas nu i grannbyarna sägs vara den bästa, februari-mars.
Åker snart ner till Phuket för att avsluta vintern med lite salta bad och dykning. Så blommar väl krokus och snödroppar när jag kommer hem till Sverige, hoppas jag.
Ryktesvis har jag dock hört att thailändarna är oärliga med honungen - precis som med allt annat i detta genomkorrumperade land. Här fodras det friskt i bigårdarna med sockerlösning, så honungen är väl därefter. Jag har alltid med mig egen vara, men den är tyvärr slut så har handlat ett par burkar tysk honung, lite dyrare men mycket god.
Däremot har jag för ett antal år sen sett en stor bifarm i Chiangmai-området där den huvudsakliga produkten inte var honung utan Royal Gelé, en riktigt god produkt och den utgår jag från är ärligt framställd, företaget var ISO9002-certifierat. Honungen räknade de som en bi-produkt och jag tror att med den driftsformen så blev det nog inga stora mängder honung att saluföra.
Rätt mäktigt att se deras odlingsramar, hel langstroth, fyllda med drottningceller. Inte som vi är vana att göra, låta drottningen bli fullgången utan istället någon dag eller två efter omlarvningen lyftes ramarna ur, de fortfarande rätt små larverna plockades bort och Gelén sögs ur cellkoppen. Därefter omedelbar omlarvning och så ner i kuporna igen, en sann serieproduktion.
Kanske har vi något att lära i Sverige?
De producerade enorma mängder Royal Gelé och tydligen såldes allt. Thailändarna (eller asiater överhuvudtaget) ansåg detta vara en kunglig föda, fast den bara serverades på ytterst små skedar, en liten dos dagligen.
Fast jag tvivlar nog på att den svenska marknaden överhuvudtaget har någon aning om vad detta är för produkt om man skulle prova på en marknad... men osvuret är bäst. Kanske om man antar - och sedan marknadsför denna otroliga idé - att den är bra för sexlivet för såväl kvinnor som män, då verkar man kunna sälja nästan allt.
Kanske man skulle göra en skylt att ha med på marknaderna nästa år: "Honung gör dig pilsk och din make rent outtröttlig...!!!" ?
Någon som har erfarenhet av att sälja Royal Gelé? Skriv gärna och berätta.
