mjölk? kan man må bra utan det?

[torpargubbe]

jag funderar på att bojkotta arla och alla andra som producerar aldeles för storskaligt enligt mig..  eller finns det bättre alternativmjölk?  jag är i 40års åldern,, kan jag må bra utan detta vita blask? får jag kalk brist eller andra brist sjukdommar? jag är less att se gårdarna bara blir färre och större snart så fodras det väll 5oo kor för att det ska vara lönsamt. nej fram för det småskaliga,,

[Weasel]

Man kan ofta köpa direkt från bonden. Ta med dig lämplig hink eller flaska, och bara fråga.

[torpargubbe]

Man kan ofta köpa direkt från bonden. Ta med dig lämplig hink eller flaska, och bara fråga.

vad är lagom pris per liter om man köper opastoriserad direkt från bonden då?

[Vurre]

Det brukar ligga kring 3,5-4 kr litern.

[Skytten]

Det går utmärkt att leva utan mjölk i dieten, och hellre det än homonigiserad mjölk. Jag kan ännu få tag på bra mjölk.

[mistel]

Jag försöker gynna den icke homogeniserade mjölken (gammeldags mjölk)  i butiken så inte den försvinner också, så det blir ännu mera magert på mjölkfronten, om de märker att fler och fler väljer andra alternativ än den mjölken som både är pastöriserad och homogeniserad borde de ju ge ett bättre utbud av annan mjölk. (fast opastöriserad mjölk tror jag inte är tillåtet att sälja i butik)

[torpargubbe]

homogeniserad ?  pastoriserad?  kan nån reda ut begreppen? ja vet att pastoriserad så hettas mjölken upp va?? rätta mig om jag har fel.  red ut begreppen nån?

[mistel]

Pastöriserad = mjölken är upphettad och sedan kyls den ner snabbt för att ta död på ev. bakterier.

Homogeniserad = man slår sönder fettmolekylerna så mjölken får jämn fetthalt och grädden flyter inte upp til ytan, enligt vissa undersökningar ska sån här mjölk vara mindre bra för blodkärlen, fettet proppar visst igen lite bättre. Så har man hjärt kärlsjukdomar i släkten kanske det är bättre at dricka den gammeldags mjölken som inte är homogeniserad.

Har man icke homogeniserad mjölk så flyter grädden upp till ytan så ibland när man slår på mjölken på gröten är det fullt med gräddklumpar, jag tycker dock den ickehomogeniserade mjölken smakar bättre och har mjölken stått några dagar så brukar jag skaka om den så fettet jämnar ut sig något.

[DrJacob.se]

Det verkar vara väldigt farligt ATT dricka komjölk. Speciellt om du har problem med benskörhet. Fakta om det finns här: http://www.notmilk.com

[Skytten]

Det verkar vara väldigt farligt ATT dricka komjölk. Speciellt om du har problem med benskörhet. Fakta om det finns här: http://www.notmilk.com

FAKTA    Apologeterna är verksamma!

[Vildrosen.]

Var på ett besök på Wapnö gård i Halmstad. De är ett litet mejeri som bara sälger mjölk här omkring, gården är "öppen" för turiser och andra nyfikna + att (enl dom själva) är en av de få som säljer homogeniserad mjölk.

[torpargubbe]

Var på ett besök på Wapnö gård i Halmstad. De är ett litet mejeri som bara sälger mjölk här omkring, gården är "öppen" för turiser och andra nyfikna + att (enl dom själva) är en av de få som säljer homogeniserad mjölk.

en av dom FÅ som säljer homgeniserad   jag trodde arla med fleras mjölk var det

[torpargubbe]

Pastöriserad = mjölken är upphettad och sedan kyls den ner snabbt för att ta död på ev. bakterier.

Homogeniserad = man slår sönder fettmolekylerna så mjölken får jämn fetthalt och grädden flyter inte upp til ytan, enligt vissa undersökningar ska sån här mjölk vara mindre bra för blodkärlen, fettet proppar visst igen lite bättre. Så har man hjärt kärlsjukdomar i släkten kanske det är bättre at dricka den gammeldags mjölken som inte är homogeniserad.

Har man icke homogeniserad mjölk så flyter grädden upp till ytan så ibland när man slår på mjölken på gröten är det fullt med gräddklumpar, jag tycker dock den ickehomogeniserade mjölken smakar bättre och har mjölken stått några dagar så brukar jag skaka om den så fettet jämnar ut sig något.

det där lät ju inge kul   om homogeniserad,det var en spik till i mjölk kistan för min del

[torpargubbe]

Pastöriserad = mjölken är upphettad och sedan kyls den ner snabbt för att ta död på ev. bakterier.

Homogeniserad = man slår sönder fettmolekylerna så mjölken får jämn fetthalt och grädden flyter inte upp til ytan, enligt vissa undersökningar ska sån här mjölk vara mindre bra för blodkärlen, fettet proppar visst igen lite bättre. Så har man hjärt kärlsjukdomar i släkten kanske det är bättre at dricka den gammeldags mjölken som inte är homogeniserad.

Har man icke homogeniserad mjölk så flyter grädden upp till ytan så ibland när man slår på mjölken på gröten är det fullt med gräddklumpar, jag tycker dock den ickehomogeniserade mjölken smakar bättre och har mjölken stått några dagar så brukar jag skaka om den så fettet jämnar ut sig något.

det där med mjölk direkt från kon,, min svärfar brukar berätta att de köpte sådan mjölk direkt från en gård, och dom skummade av grädden från mjölken som dom sen använde just till grädde,, smart  två produkter från en,,  själv har jag alltid trott att man måste ha en separator för att skilja ut grädden men det kanske funkar ändå?

[Kimma]

Det behövs ingen separator, man låter som sagt bara mjölken stå över natten så kan man lyfta ut grädden på morgonen med en slev.

[skogstrolla]

Mja farligt att drick mjölk ja för allergiker givetvis,
men för oss andra tror jag inte på att det är farligt inte.
ÅÅh hemmjölk som är så gott saknar de sen mjölkkorna skickades.
Gillar inte köpmjölken den smakar inget.

[Vurre]

Det verkar vara väldigt farligt ATT dricka komjölk. Speciellt om du har problem med benskörhet. Fakta om det finns här: http://www.notmilk.com

Det där var ju en riktigt rolig sida. Tack för flera goda skratt!

[Vildrosen.]

en av dom FÅ som säljer homgeniserad   jag trodde arla med fleras mjölk var det

Vad jag förstår så pastöriserar Arla sin mjölk - vilket inte är samma sak. Har för mig att man kan söka på Wapnö och läsa på deras hemsida.

Mycket spännande studiebesök förövrigt där man fick se deras mjölk-karusell som korna gå in i. Rekomenderas!

[Ulric Eriksson]

Homogenisering går till så att man först separerar bort fettet från mjölken och sedan sprutar in fett genom ett fint munstycke, olika mycket beroende på vilken sorts mjölk det skall bli. Då blir fettet finfördelat och hålls svävande som en emulsion. Fetthalten 3% i standardmjölk kommer sig av hur mycket naturliga emulgeringsmedel det finns i mjölk. En högre fetthalt skulle leda till att de små fettkulorna börjar klumpa ihop sig igen.

Pastörisering innebär att mjölken värms upp för att ta död på mikroorganismer. All mjölk som säljs i affären är pastöriserad.

Egentligen fyller homogenisering inget vettigt syfte utöver kanske att få en snyggare produkt. Produkten "gammaldags mjölk" är inte homogeniserad.

[Helt Normal]

Jag använder sojamjölk och mår minst lika bra som när jag använde komjölk. 
T. ex. till kaffe är sojamjölk med chokladsmak särskilt gott!