Det verkar onödigt att byta beslagen pga lite ytrost när dom sitter på plats, tycker jag.
Grunda med rostskyddsfärg och/eller täckmåla med linoljefärg, det senare brukar räcka på obehandlade fönsterbeslag som håller många decennier.
Kallgalv i sprayburk är ett annat alternativ, men det håller inte så länge enligt min erfarenhet.
Rostfri skruv brukar vara "blank gråvit", förnicklad skruv är "kromblank" och galvad skruv är matt grå.
Låter inte precis övertydligt, enklast att jämföra med skruv i påsar hos järnhandlaren.
Rostfritt är för dyrt, förnicklat rostar utomhus men galvad skruv står emot rosten länge.