sälja mackor m.m. i parken/torget

[KlasN]

Är det nån som vet vad som gäller?

Jag har tänkt ha ett litet stånd och sälja egengjorda mackor & drycker, kanske också lagad mat såsom soppa och annat, vegetariskt & ekologiskt. Jag skulle vilja göra det i parker och torg etc. i Stockholm, vilka tillstånd krävs?
Någon som har erfarenhet?

[PellePutt]

Är det nån som vet vad som gäller?

Jag har tänkt ha ett litet stånd och sälja egengjorda mackor & drycker, kanske också lagad mat såsom soppa och annat, vegetariskt & ekologiskt. Jag skulle vilja göra det i parker och torg etc. i Stockholm, vilka tillstånd krävs?
Någon som har erfarenhet?

Ring och kolla med kommunen och/eller livsmedelsverket.
Jag  hörde jag för många år sedan att om man säljer smörgåsar på till företag få man tex inte göra det i samma lokal där det vistas djur, pga allergirisk.

[Jerker Nordlund]

Troligtvis är det ganska hårda regler om du verkligen ställer frågan. JAg skulle tippa på att köket där du gör i ordningsmörgåsarna måste hålla EU-standard för livsmedelsproduktion, att du har en check-lista över att hygienen efterhålls vad häller råvaruleverans och tillredningsätt, att smörgåsarna förvaras på ett säkert sätt under försäljningen osv.

Många kyrkoförsamlingar har lagt ner sina soppluncher efter att ha mött miljöförvaltningarnas nya och hårdare EU-krav. Istället för hemlagad soppa får församlingsmedlemmarna mackor leverarade från storkök eller lokala restaurangföretag till högre priser.

[Sommartorparn]

Många kyrkoförsamlingar har lagt ner sina soppluncher efter att ha mött miljöförvaltningarnas nya och hårdare EU-krav. Istället för hemlagad soppa får församlingsmedlemmarna mackor leverarade från storkök eller lokala restaurangföretag till högre priser.

Just när det här påbudet kom uppstod det även i Tyskland en massa osäkerhet och protester, samt myndighetskrav om att alla som serverade på skol- och kyrkfester skulle gå på hygienkurs. Nu kör vi som vanligt igen. Sistaårseleverna på dotterns skola hade avslutning - efterrätterna (puddingar, tårtor mm) skulle eleverna laga till hemma, släpa med sig och låta stå i gymnastiksalen i flera timmar i högsommarväder medan rektorn höll tal och delade ut hundratals betyg. Tanterna i kyrkföreningarna brukar i o f sig tänka lite mer på hygien och kylskåp, men i princip: vem bryr sig? (Fast det här gäller förstås ideell verksamhet.)

[Bo]

var det som förorsakade allergiepidemin och ännu mer av samma sort kan inte vara den rätta boten.

[Ulric Eriksson]

var det som förorsakade allergiepidemin och ännu mer av samma sort kan inte vara den rätta boten.

Vi som äter roadkill med god aptit kunde inte hålla med mer.

[papputten]

Vi som äter roadkill med god aptit kunde inte hålla med mer.

vad är roadkill?

[Mårten Swärd]

vad är roadkill?

Trakfikdödade djur

[KlasN]

Tack för svaren!

Jag kom av mig lite men nu ska jag ta tag i detta och kolla med kommunen och livsmedelsverket.

Inget roadkill på mina mackor!