Göra eget smör

[Moraggarn]

Var för ett tag sen och besökte en fäbod där man bjöd på bla hemgjort smör,nu undrar jag om det är någon som vill dela med sig av sina kunskaper i detta ämne då jag blev mycket sugen på att testa detta.

[Sommartorparn]

I tredje klass lärde vi oss att göra smör i hembygdsundervisningen. Man tager vispgrädde och vispar tills det blir smör och vassle. Vasslen bort. Smöret tvättas i kallt vatten. Fast ännu bättre smör får man visst om grädden är lite sur från början.

[Edgar]

http://www.alternativ.nu/smf/index.php?topic=431.0

Edgar

[Vercinos]

Går det att göra smör av getmjölk? I så fall hur?

[Gruff]

Mjölken måste separeras. Men sen gör man som vanligt.

[Vercinos]

Inget jag tänker göra då...Får hålla mig till sockerkaka och tatziki!
Tack "Gruff", ta hand om de "mina" ordentligt

[ivigtut]

Hej.
Jag hade turen eller oturen att få vara med och hjälpa till hos en bonde där mjölktanken hade fåt fnatt och rört hela natten. Det blev smör klumpar i mjölken.  Bonden var klart olyklig för det kostar att slänga så mycket mjölk . Vi var gladare för vi fick smöret. Så min farmor tvätade smörklumparna i sin mat beredare slog på kalt vatten lät matberedaren gå någon minut byte vatten tills vattnet var klart. Då saltade hon efter smak.

Smakade gräddigare en köpt smör men ruskigt gott.

[Gruff]

Inget jag tänker göra då...Får hålla mig till sockerkaka och tatziki!
Tack "Gruff", ta hand om de "mina" ordentligt

Eller så snubblar du på en separator......

[Vercinos]

Var snubblar man på sådana då?

[Filip Skräplund]

T ex här:  http://www.blocket.se/li?ca=11_s&th=1&q=separator&cg=0&w=3

[Vercinos]

TACK.

[Gruff]

I två av annonserna ser jag även mjölksilar som kan vara intressanta att ta reda på.

[Vildjäntan]

Jag gör eget smör några gånger / halvår, det godaste som finns på nybakat bröd.

Blanda med några droppar olja så får du ett smör som inte blir stenhårt i kylskåpet.

[Gruff]

Eller har det i en enebytta i jordkällaren på sommaren eller skafferiet på vintern.

[Vildjäntan]

har ingen jordkällare eller riktigt kall skafferi 

[Gruff]

Då sänker man ner det i brunnen  med ett snöre.

[Ynja]

Hur lång hållbarhet, i kylskåp, kan man tänka sig på egengjort smör?

[Gruff]

Det är för gott för att hinna bli så gammalt 

[Ynja]

Fniss    börjar faktiskt märka det! Makade mig en bytta full i morse, och snart ser jag nog bottnen... helt vansinnigt gott på nybakat bröd!

[Gruff]

Uttrycket "The fat of the land" är sannerligen inte gripet ur luften.