Memma (Mämmi)

[Moumolia]

Memma
Moderniserad version
2 liter vatten
2 dl malt
8 dl rågmjöl
1 dl sirap
½ tsk salt
½ msk malen pomerans eller 1 msk hela pomeransskal

Värm upp vattnet i en stor kastrull till 60-70 grader. Vispa i mjöl o malt. Sätt lock på kastrullen o låt den stå i 50 graders ugn ca 12 timmar. Sätt kastrullen på spisen o tillsätt kryddorna. Koka den sötmade memman 10 min under ständig omrörning med trägaffel. Häll memman i en ugnsform o grädda i 175 grader ca 2 timmar. Strö lite socker på ytan, täck med folie o låt memman svalna. Servera den kall med gräddmjölk.

[Carina Von C]

Jag älskar memma! Tack!

Molly

[Potatisblomma]

Åh, vad underbart!!! Måste testas till i vår  

Var hittar man malt?

[Moumolia]

här finns rubbet för öljäsaren mm  

Malt

[Potatisblomma]

här finns rubbet för öljäsaren mm  

Malt

Tackelitack för länken!
Nu återstår bara att lista ut vilken sorts malt som blir bäst  

[finne-robin]

memma kan man ju inte äta...ser ut som skit.....men kanske vi finnar tycker om skit (inte jag)

[Potatisblomma]

memma kan man ju inte äta...ser ut som skit.....men kanske vi finnar tycker om skit (inte jag)

Smakar bättre än det ser ut! Mmmm med ovispad grädde!!!

Chokladpudding har inte heller utseendet för sig, och morötter växer i skit  

[Filip Skräplund]

låter åtminstone godare än paltbröd

[Moumolia]

memma kan man ju inte äta...ser ut som skit.....men kanske vi finnar tycker om skit (inte jag)

bor man i en koloni i Finland så smakar nog allt skit där