rosmarin och tomatbröd

[katrinplommon]

Gott bröd hör hösten till.

detta recept ger 4st baguetter.

1liter specialvetemjöl
1/2msk salt
5dl ljummet vatten
25g jäst
20st koktailtomater, delade
1kruka färsk rosmarin,plockad
olivolja

1.balanda jästen med lite vatten så den löser sig.
blanda därefter ner vattnet,mjölet och saltet.

2. arbeta degen 15minuter och låt den sedan jäsa  i en timme med handuk över.

3.sätt ugnen på 200grader.

4.knåda degen och forma till 4 baguetter.

5blanda tomat,olja, rosmarin och tryck ner blandningen i mitten på baguetterna.

6. grädda mitt i ugnen 15-20 minuter tills de har fått fin färg.

recept hämtat i nummer 9/2007 utav tidningen LANTLIV.