Frysa torrjäst

[hemmamamman]

Jag har en massa paket med torrjäst som går ut i november. Varje påse är på 500 gram, så en påse brukar räcka ett par månader. Då bakar jag allting själv. Jag har ingen möjlighet att göra av med alla påsar innan november så jag undrar om man kan frysa torrjäst? Fungerar den lika bra efter frysning?

[Marieberg]

Så vitt jag vet, kan man frysa färsk jäst. Man ska använda jästen omedelbums efter att den tagits upp ur frysen.

Varför inte prova att frysa in ett paket torrjäst (jag antar att det kommer att funka prima!), frys in det nu och använd den frysta jästen vid ditt nästa bak. Om det inte skulle funka, så tar du då lite av den icke-frysta jästen och arbetar in i efterhand, och du har räddat bakningen! Samtidigt har du fått svaret på din fråga.

Berätta gärna i denna tråd hur det har gått!

Lycka till!

[hemmamamman]

Smart Ior, tack. Jag provar och meddelar hur det går.