Pajrecept

[jullin]

Någon som har ett recept på god blåbärs- och/eller äppelpaj?

[Våmhuskullan]

jag har en enkel paj som kan användas till de flesta bär/frukter..

Smuldeg:
300 gr margarin smältes
1,5 dl socker
1,5 dl vetemjöl
4,5 dl havregryn

Fyllning:
3l bär/frukt
2-4 dl strösocker (beroende på hur sur/söt bär/frukt är)
4 msk potatismjöl (om det är vattnig frukt/bär ökar jag potatismjöl 1 msk)

Blanda ihop fyllningen och häll i en smörad form.
Blanda ihop smuldegen och lägg över.
Grädda 225 grader i 20-25 min och servera med vispad grägge eller vaniljsås.

Alt kan man ha smuldeg under och över fyllningen.

[Våmhuskullan]

En annan

Marängpaj

Pajdeg:
3 dl vetemjöl
150 gr marg
1 ägg
Smula sönder det rumstemperrade margarinet och röres ihop med ägg och mjöl.
Tryck ut degen i en smord pajform.Grädda skalet i 10 min 175 grader.
Låt svalna.

Fyllning:
1 liter bär/frukt
2-3 msk potatismjöl
1,5 dl socker
röres ihop och hälles på spajskalet i formen

Maräng:
3 äggvitor
1 dl socker
vispas till ett hårt skum och bredes ut över fruktblandningen i pajformen.

Gräddas i nedre delen av ugnen i 175 grader i 20 min ellr tills marängen fått den "rätta" färgen.

Variationer:Beroende på vilka bär/frukter man har i pajen kan man blanda olika smaker i fyllningen ex kanek t äplen och
Hackade Nötter kan blandas i marängen.