Vad är det här för bär?

[greger]

Vad är det här för bär som jag ofta stöter på i augusti?

Ätbart, gott?

[esten]

Jag tycker de liknar stenbär eller stenhallon som ska gå att göra sylt och saft av.
https://sv.wikipedia.org/wiki/Stenb%C3%A4r

[Tångräkan]

Det är stenbär (Rubus saxatilis). De är pilliga att plocka och inte många gör det men anses vara en delikatess. De är lite syrliga och du kan använda dem ungefär som hallon (till sylt, saft och liknande) men de har kärnor. Du kan äta kärnorna men de kan vara lite störiga.  Stenbär har 3 stjärnor i "Mormors sylt och farmors saft" av Örjan Armfelt Hansell. Han varnar dock för att kombinera bäret med vermouth!

[greger]

Jag tycker de liknar stenbär eller stenhallon som ska gå att göra sylt och saft av.
https://sv.wikipedia.org/wiki/Stenb%C3%A4r

Tack för det! Har sökt runt på det här ett flertal tillfällen utan framgång, men det är helt klart stenbär. Då har jag nåt nytt att prova imorgon!

[karsan]

Ett tag hade jag rätt mycket stenbär på tomten.  Jag plockade dem och pressade dem genom en sil för att få bort kärnorna. Nu kan jag inte minnas om jag kokade dem först eller pressade dem råa.  I alla fall så impade jag en gång på ett par besökare med en efterrätt på stenbär med gelatin. Och socker förstås.  Väldigt vacker röd färg.