Sälja mejeriprodukter

[olivia.k]

Hej.
Är det nån som har lust att förklara för mig vilka regler som gäller om man vill sälja mejeriprodukter som smör, ost och mjölk från sin egen gård i liten skala.
Jag tänker mig alltså att sälja 5 liter mjölk om nån kommer och frågar om de får köpa och tar med sig egen hink.
Eller om jag gör eget smör och säljer nåt kg i veckan under sommaren.
Jag tänker på var man ska registrerar sig, vad det kostar, och om det tillkommer dyra livsmedelskontroller på tiotusentals kronor per år om man gör allting rätt.

[skogaliten]

Vad trevligt det låter!

Föreningen Eldrimner jobbar med småskalig livsmedelsfärdling, och har både rådgivning och ger kurser i sådant som livmedelssäkerhet.

Kanske börja i med att titta igenom deras hemsida?

https://www.eldrimner.com/

[Tjalve]

Livsmedelsverket har en gräns på 70 litet mjölk i veckan man får sälja hemma. Är väl tänkt att man får sälja till grannar och de närmaste. Ska man börja förädla mjölken behövs säkert tillstånd för livsmedelsproduktion så kolla med kommunen.

[olivia.k]

Livsmedelsverket har en gräns på 70 litet mjölk i veckan man får sälja hemma. Är väl tänkt att man får sälja till grannar och de närmaste. Ska man börja förädla mjölken behövs säkert tillstånd för livsmedelsproduktion så kolla med kommunen.

Tack så mycket. Jag hittade också den informationen i nån artikel som var fem år gammal men då är det ju bra att samma gäller fortfarande.

Jag hittade även branschregler för fäbod som är mindre krävande än vanliga regler om man skall förädla mjölkprodukter och det var ju runt 60 sidor att plöja igenom och jag orkade bara halvvägs...
Mycket diskanade är viktigt med rätt diskmedel och godkänt vatten etc. Det tar nog flera år innan jag kommit så långt inser jag att jag kan uppfylla de reglerna så att man inte får anmärkning av inspektörer.

[olivia.k]

felpost

[Grendela]

Hej!

Livsmedelsverket har också lite övergripande info: https://www.livsmedelsverket.se/globalassets/publikationsdatabas/broschyrer-foldrar/forsaljning-sma-mangder.pdf