Dock bör man tänka på att vanligt stål, och i synnerhet rostfritt, har större värmeutvidgning än gjutjärn. Så om man gör en baffelplåt av något annat material, kan det vara bra att göra den lite mindre än originalet så den glappar ordentligt på alla sidor. Då är det mindre risk att den kommer i spänn och spräcker något annat när den blir varm.
Något låglegerat s k eldhärdigt stål, t ex Cor-Ten, kanske kan vara lämpligt material?
Baffelplåtar i pannor och moderna kaminer har jag en känsla av ofta är gjorda av gjutjärn, även om resten av konstruktionen är svetsad av stålplåt.