Kalvdans

[bondelinda]

Hur gör man? Finns säkert under någon tråd här men jag orkar inte leta..

Hur många dagar har kon råmjölk? 3 dagar har jag för mig.

[bondelinda]

Hittade recept på arlas hemsida. Så nu  är den gjord, men det var väl inget särskilt varken gott eller äckligt.

[Frances]

Det beror på tillbehören!! Kalvdans   hjortron  

[bondelinda]

Hade faktiskt hjortron... men jag snålade nog med sockret i kalvdansen tror jag.

[Lars Pers Maria]

Min mamma vispade bara i lite socker och lite salt. Kanske ett ägg om det var på sluttampen med råmjölken, dvs 3-4:e dagen. Strö kanel över och in i ugnen, 100 grader tills den stannat. Vi äter den med lingonsylt.


Kkan man göra kalvdans på getmjölk?

[Edgar]

Hej!

Några gånger har vi gjort kalvdans (fuskvariant) genom att blanda ut torrmjölk i vanlig mjölk och skjutsat in i ugnen. Blir väldigt likt vanlig kalvdans!  Minns inte riktigt proportionerna, och min älskade hustru är på danskurs för hundar. Ska fråga när hon kommer hem, om jag minns det.


Edgar

[Sajjbertjorven]

Gör gärna de Edgar för jag skulle gärna vilja ha receptet på den kalvadansen, Vi har bara köttdjur här på vår gård så vi kommer inte åt råmjölken.

[bonnmoran]

Det recept jag har är ur `Vår kokbok iallafall de ex som jag har. Det kommer väl ut en bok vart eller varannat år?

Falsk kalvdans
2,5 dl torrmjölkspulver
7 dl mjölk (3 %)
2 ägg
1 krm salt
1,5 msk socker
1 msk malen kanel eller stött kardemumma
Form ca 1,5 liter

Vispa ut mjölkpulvret i lite av mjölken. Tillsätt äggen och resten av mjölken, salt och kanel eller kardemumma och vispa ihop tills allt är blandat.
Häll blandningen i en ugnssäker form. Grädda i 150 g i ca 45 min

Servera kalvdansen avsvalnad med sylt eller bär.

Jag har även gjort riktig kalvdans på getmjölk men det var många många år sedan.

Ska även ha recept på Filbunke o Yoghurt ifall att någon är intresserad,,,, måste bara leta fram dem för jag kan dem inte utantill.

[TobiasJ]

Det recept jag har är ur `Vår kokbok iallafall de ex som jag har. Det kommer väl ut en bok vart eller varannat år?

Falsk kalvdans
2,5 dl torrmjölkspulver
7 dl mjölk (3 %)
2 ägg
1 krm salt
1,5 msk socker
1 msk malen kanel eller stött kardemumma
Form ca 1,5 liter

Vispa ut mjölkpulvret i lite av mjölken. Tillsätt äggen och resten av mjölken, salt och kanel eller kardemumma och vispa ihop tills allt är blandat.
Häll blandningen i en ugnssäker form. Grädda i 150 g i ca 45 min

Servera kalvdansen avsvalnad med sylt eller bär.

Jag har även gjort riktig kalvdans på getmjölk men det var många många år sedan.

Ska även ha recept på Filbunke o Yoghurt ifall att någon är intresserad,,,, måste bara leta fram dem för jag kan dem inte utantill.

Ja, snälla gör det.. Vill gärna ha dom recepten. Tack också för receptet på "falsk kalvdans"!
MVH//Tobbe

[India]

Jag har mald sötmandel i min kalvdans.
Det finns några som anser att kalvdans kan stoppa upp cancer. I vilket fall så finns det mycket nyttigheter i råmjölken. Vet de som fött upp valpar på kalvdans.  bla.