Tipsa på plocksidan i nästa Åter!
Goda nyheter, smarta självhushållarknep och roliga händelser.
Maila petter@alternativ.nu Gärna med bild.
Välkommen! För att skriva i forumet måste du logga in först. Har du inget konto går det bra att registrera ett eller logga in med Facebook här. Det kostar inget.  :)

Författare Ämne:  Jättehög vattenhalt i helt täckta honungsramar  (läst 565 gånger)

Znibban

  • Inlägg: 1248
    • Skåne
Jättehög vattenhalt i helt täckta honungsramar
« skrivet: 13 aug-19 kl 06:55 »
Vi slutslungade i går. Blev en bra skörd men det konstiga är att vattenhalten låg på upp till 22%, det allra lägsta var runt 20%!?
Obs ramarna var helt täckta! Trodde inte att bina förseglade så våt honung, riskerar den inte att jäsa då?
Nu är frågan hur vi ska bära oss åt?
Har av praktiska skäl honungen i flera kärl 16-20 i varje. (Det skall ju lyftas också).
I år har vi separerat Lindhonung och Cikoriahonung samt det överstående som blandats av alla övriga samhällen som dragit på allt i omgivningarna.
Lindhonungen var väldigt rinnig, när vi tog av täckvaxet så rann honungen ur ramarna....

Nu har vi satt på luftavfuktare och jag ska fixa ymp.
* Ska jag vänta med det tills vattenhalten sjunkit (kommer röra som vanligt 2 ggr/dag) och till under 20%

*Ska ympen förberedas nu direkt, det tar ju några dagar innan den blir klar att röras i.

Tänker använda rapshonungen i ympberedningen, dess konstistens är som mjukt rumsvarmt smör, attså inte lika hård som rapshunungen brukar vara.

Kan någon ge mig ett bra råd?

Magkänslan säger att jag ska röra tills vattenhalten gått ner under 20 och då först  tillverka ympen.

Skogsvilde

  • Inlägg: 12017
  • Raka puckar!
    • -
SV: Jättehög vattenhalt i helt täckta honungsramar
« Svar #1 skrivet: 13 aug-19 kl 13:33 »
Många ställer sina honungskärl i ett utrymme där man sätter in en avfuktare och på sätt sänker man vattenhalten.

Om du skall ut och gå i mörker längs våra vägar utan reflex så kan du fortfarande rädda liv!
Anmäl dig till donationsregistret redan i dag!

hofboss

  • Inlägg: 240
    • Skåne
SV: Jättehög vattenhalt i helt täckta honungsramar
« Svar #2 skrivet: 13 aug-19 kl 16:17 »
Är refraktometern ok? Kan vara att den blivit utsatt för något så den behöver kalibreras om.

Znibban

  • Inlägg: 1248
    • Skåne
SV: Jättehög vattenhalt i helt täckta honungsramar
« Svar #3 skrivet: 14 aug-19 kl 02:28 »
Många ställer sina honungskärl i ett utrymme där man sätter in en avfuktare och på sätt sänker man vattenhalten.
Det har jag gjort och har tömt flera gånger.
Frågan är om jag bör vänta med att blanda ymp tills vattenhalten gått ner till normal (max 20%), själva ympen ska ju stå ett par dygn i kylen, allt röres två gånger dagligen. Således kommer honungen ha avfuktats under hela processen.

Är refraktometern ok? Kan vara att den blivit utsatt för något så den behöver kalibreras om.

Den ska vara kalibrerad. Honungen är verkligen rinnig, trots att den var täckt till 100 %, den rann ur ramen på sin väg till slungan. Har aldrig varit med om något liknande.

Skogsvilde

  • Inlägg: 12017
  • Raka puckar!
    • -
SV: Jättehög vattenhalt i helt täckta honungsramar
« Svar #4 skrivet: 14 aug-19 kl 11:42 »
Det har jag gjort och har tömt flera gånger.
Frågan är om jag bör vänta med att blanda ymp tills vattenhalten gått ner till normal (max 20%), själva ympen ska ju stå ett par dygn i kylen, allt röres två gånger dagligen. Således kommer honungen ha avfuktats under hela processen.

Den ska vara kalibrerad. Honungen är verkligen rinnig, trots att den var täckt till 100 %, den rann ur ramen på sin väg till slungan. Har aldrig varit med om något liknande.

Jag skulle kalibrera om för säkerhets skull.
Om du skall ut och gå i mörker längs våra vägar utan reflex så kan du fortfarande rädda liv!
Anmäl dig till donationsregistret redan i dag!

Quercus

  • Inlägg: 518
  • Jag blir aldrig yngre än vad jag är idag
    • Skåne
SV: Jättehög vattenhalt i helt täckta honungsramar
« Svar #5 skrivet: 14 aug-19 kl 21:00 »
Jag har aldrig ägt en refraktometer. Slungar när jag ser att minst ca 50% är täckt. Har ingen raps här. Aldrig haft en jäsning.
Glad ateist med stort "back to nature" intresse - jakt, fiske, snickeri, biodling...

Thomas_

  • Inlägg: 1849
  • Biodling sedan -94, Möbel/Finsnickare sedan -97.
    • Skåne
SV: Jättehög vattenhalt i helt täckta honungsramar
« Svar #6 skrivet: 16 aug-19 kl 21:59 »
Honung är väldigt hygroskopisk till sin natur. Att torka skattramar med en luftavfuktare och en liten pax-fläkt över varje stapel i intagningsrummet går snabbt, ca 1% sänkning av vattenhalten i honungen per dygn. Vill man torka redan slungad honung som står i kärl så torde det ta åtskilliga veckor innan man sänkt 1-2%. Det finns maskiner för att torka honung som redan är slungad - men att torka skattramar är enormt mycket billigare. https://www.lpsbiodling.se/sv/artiklar/honungstork-600kg-dubbel-disk.html
Egenföretagare som lever på bi, pollineringstjänster, Drottningodling, uthyrning av bisamhälllen till företag och privatpersoner, honung, samt snickeriarbeten. Avelsarbetare i Lunds Biavelsklubb. Korsvirkeshus med 8 rum och kök, jordvärmepump med 1 000 meter kollektorslang + Contura 520 Täljsten

Znibban

  • Inlägg: 1248
    • Skåne
SV: Jättehög vattenhalt i helt täckta honungsramar
« Svar #7 skrivet: 17 aug-19 kl 08:50 »
Honung är väldigt hygroskopisk till sin natur. Att torka skattramar med en luftavfuktare och en liten pax-fläkt över varje stapel i intagningsrummet går snabbt, ca 1% sänkning av vattenhalten i honungen per dygn. Vill man torka redan slungad honung som står i kärl så torde det ta åtskilliga veckor innan man sänkt 1-2%. Det finns maskiner för att torka honung som redan är slungad - men att torka skattramar är enormt mycket billigare. https://www.lpsbiodling.se/sv/artiklar/honungstork-600kg-dubbel-disk.html
Problemet var ju att all honung var täckt med vax, till 100 % och då lär inte luftavfuktare hjälpa. Att låta ramarna hänga avtäckta, ja då rinner ju all honung ur...
Har aldrig varit med om nå´t liknande.
Vi har fått ner vattenhalten till 19.2%, något kärl var 20% efter att ha rört och haft honungen i flera kärl med 15-20 liter i varje. Vi har tömt avfuktaren minst 3 ggr/dag. I går gjorde jag en ymp med hjälp av den med lägst vattenhalt och hoppas den ska klara sig. Vi slungade i måndags och i mitten av nästa vecka hoppas jag ympen är klar att röra i.

Undrar om det är Lind resp. Cikoria som ligger bakom den höga vattenhalten. Cikoria med inblandning av klöver, mm, odlas på 3 Ha
« Senast ändrad: 17 aug-19 kl 08:57 av Znibban »


 


Dela detta:

* Inloggade just nu

276 gäster, 7 användare (1 dolda)
Hagbard Handfast, 127, nyhem, UngJägarn, countzero, Spiken1

* Forum

* Om tidningen Åter



- Alltid lika härligt när åter trillar ner i brevlådan.
/EmelieT

* Nya inlägg

* Nytt i ditt landskap

För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
Logga in eller
registrera dig.
 :)

* Nya annonser