Torka enbär?

[Maria Mäntynen]

Jag funderar att plocka enbär och har ingenaning om hur man skall torka dem? Hur brukar ni göra det?

[statustrött]

 Ok inte svar på frågan. Men jag brukar frysa dem då håller de flera år.

[Berberis]

Torka enbär är enkelt. Bred ut dem glest på ett torrt underlag inomhus. Efter ett par veckor är de riktigt torra och kan läggas i burkar. Torkade enbär håller sig i flera år.
När jag tar fram enbären för att använda dem i maten, klämmer jag till dem så att skalen går sönder litegrand. Då kommer det ut mera smak.

[Maria Mäntynen]

Tack för tipset