Hänga getkött

[tyskland820]

Jag skall snart slakta min första killingbock. Skall jag hänga köttet? I så fall hur länge?

[skräptanten]

Jag brukar hänga killingar ungefär 40 dygnsgrader. Vet egentligen inte om det är nödvändigt, men "en gör ju så".
Men...har du något flugfritt utrymme där du kan hänga kroppen? De flesta brukar vänta med att slakta tills efter flugsäsongen.

[Weasel]

en killing får man in i en vanlig hög kyl, billigt på blocket. bara lite fix med att sätta in nån form av krok i taket av kylen.

[Trollmor]

Ja, Skräptanten, "en gör ju så".  Men jag har ibland styckat direkt, och lagt i frysen.  Jag blev iaf inte sjuk!