Jag har en hink med 11kg vitkål, morötter och lök som har stått och jäst en vecka eller två.
Jag funderar på att blanda i några kg rödbetor också. Behöver jag tillsätta 15g salt per kg rödbetor?
Eller är det mest i början det är viktigt, innan bacillerna och syran kommit igång?
