Kaninkött på sjukhus

[Suresh]

Fick idag lära mig att det förr i tiden fanns grossistleverantörer på kanin i Sverige, en var bl a Ungrare och skall ha hetat Tibor Ves eller nåt liknande.'

Kaninkött köptes bl a upp av sjukhusen eftersom  det räknades som det magraste köttet och därför lämpligt som startkost efter operationer.

Någon som vet mer?

[Edgar]

Hej!

Denna firma har jag aldrig hört om. Däremot vet jag att Ungern är stort på kaninområdet nuförtiden också.

Det fanns även något som hette Svenska Kronkaniner som bildades på 30-talet och var verksamt till fram på 40-talet. Fram till 1939 sålde man mycket på export, men hösten 1939 vart ju tvärstopp på export. Min far berättade att han under kriget skickade 15 kaniner till kronkaniner, men de gick i den vevan i konkurs och han fick aldrig betalt för sina kaniner.

Vi har inom Sveriges kaninproducenters förening diskuterat möjligheterna att sälja till sjukhusen, mest som dietmat för hjärtpatienter. Som marknaden ser ut vågar vi inte gå på sjukhusen eller de stora livskedjorna. Vi bedömer att behovet där blir större än kanintillgången. Detta medför ju att vi inte kan leverera.

Intresse finns från tillverkare av barnmat också.

I dag importeras kaninkött från Tyskland och Argentina har jag hört. Tidigare importerades även stora mängder billiga lågkvalitetskaniner från Kina (vet inte hur det är nu).

Störst förbrukning av kaninkött bland länder har Malta, där man äter över  9 kg kaninkött per person årligen.  I Sverige är förbrukningen lägre än 50 gram per person och år.

Edgar

[jenses]

Tidigare importerades även stora mängder billiga lågkvalitetskaniner från Kina (vet inte hur det är nu).

... och de har haft relativ små öronen, en lång svans och lät: miijaauu  

Läste häromdagen att en kaninuppfödare från östra tyskland har blivit kontaktat från nordkoreansk ambassadtjänstemännen.
De går uppenbarligen i tankar att stoppa hungersnöden i nordkorea genom jättestora köttkanin (vet inte vilken ras det handlar om).
Lycka till, förnuftigare vore säkert att reducera radikalt militärbudgeten

[Gille]

Kaninkött köptes bl a upp av sjukhusen eftersom  det räknades som det magraste köttet och därför lämpligt som startkost efter operationer.

Det är det fortfarande men används ej längre. För dyrt kanske?

[Om_Kring]

... och de har haft relativ små öronen, en lång svans och lät: miijaauu  

Läste häromdagen att en kaninuppfödare från östra tyskland har blivit kontaktat från nordkoreansk ambassadtjänstemännen.
De går uppenbarligen i tankar att stoppa hungersnöden i nordkorea genom jättestora köttkanin (vet inte vilken ras det handlar om).
Lycka till, förnuftigare vore säkert att reducera radikalt militärbudgeten

Ser ett visst samband
http://www.aftonbladet.se/vss/nyheter/story/0,2789,1044370,00.html