Plockmogna äpplen

[Nettus]

När vet man att äpplen är plockmogna? När de börjar drösa ner mycket? En del sorter blir ju ätmogna betydligt senare, ska de lagras så länge?

[Richard]

man kan göra en jodprov en pektine test eller bara smaka på äpple beror helt på vilken sort det är.

[christelle]

Vissa äpplen skramlar när de är mogna dvs när man skakar dem så hörs kärnorna.

[patrik-b]

Kärnorna ska bli/börja bli bruna

[Richard]

1,2 och 3 är plockmogen för längre lagring det är så vi plockar dom
4,5 och 6 är en bra balans mellan syrlighet och socker .
7,8 och 9 har en högre sockerhalt och är perfect för must.
http://pub.epsilon.slu.se/9286/17/tahir_i_121205_2.pdf
längst ner fler bilder.