Recept på børek ønskas

[Nina W]

Vill gærna baka børek...

Pirogliknande brød men fyllning. Jag ær speciellt svag før dem med
fetaost och spenat i. Jag mår inget vidare av veteglutenet i vanligt mjøl,
men det måste væl gå att baka dom med speltmjøl?

[Sommartorparn]

Jag har gjort börek en gång, men då köpte jag färdiga filloplattor och fyllde dem med fårost enligt recept (turkisk kokbok). Min dotters kompis som är alevit brukar göra börek med köttfärs. Om du vill ha receptet med färdiga plattor, säg till. Kan tyvärr inte hjälpa till med degreceptet. Det är väl lite likt "strudel"deg i o f sig. Tror jag har recept till det någonstans, men har aldrig gjort apfelstrudel själv. Det ska vara lite jobbigt, sägs det.