I såna här fall brukar jag tänka: Hur går det till hos hönsens vilda förfäder? Där brukar ju hönan lägga ett ägg om dagen ungefär, tills hon får en lagom hög på 10-12 ägg. Under tiden ligger äggen i utetemp, i tropikskog i sydostasien. Jag skulle tro att rumstemperatur funkar OK, bättre än risk för minusgrader. Om inte nån med erfarenhet bestämt säger annorlunda.