Välkommen! För att skriva i forumet måste du logga in först. Har du inget konto går det bra att registrera ett eller logga in med Facebook här. Det kostar inget.  :)

Författare Ämne:  hänga bock i kallgrader.  (läst 2061 gånger)

eriksvenzzon

  • Inlägg: 116
    • Lappland
hänga bock i kallgrader.
« skrivet: 10 dec-13 kl 22:16 »
ska slakta till helgen.  hur ska man göra för att få 40 dygnsgrader vid hängning när det är minusgrader ute? någon som har prova att hänga inne i huset. har ett gästrum som håller 5°. kan det vara problem att ha kötte inne?

Trollmor

  • Inlägg: 10732
  • Måtte jag inte leva förgäves.
    • -
SV: hänga bock i kallgrader.
« Svar #1 skrivet: 11 dec-13 kl 17:43 »
Fryst kött är ingen höjdare.  Först blir det hopplöst att stycka, och sen rinner köttsaften ut.  5 grader låter väl bra?  Jag antar att du i så fall ämnar bära en urtagen varm köttkropp in i rummet?  I så fall behöver du bara lägga ut någonting under, för att inte golvet ska bli blodigt.

  Om du ämnar locka in bocken levande i rummet, ställs flera andra krav.  Men inte heller det är ogenomförbart.  ;)
En får va gla att en ä sum en ä, när en nu ente ä sum en saa.

eriksvenzzon

  • Inlägg: 116
    • Lappland
SV: hänga bock i kallgrader.
« Svar #2 skrivet: 11 dec-13 kl 18:16 »
Nä jag slaktar inte inne. tänkte bara om det på nå vis bli problem att ha de inne.

Rödskägg

  • Inlägg: 789
    • Småland
SV: hänga bock i kallgrader.
« Svar #3 skrivet: 11 dec-13 kl 18:27 »
Höggradigt rum blir perfekt. Bra om det finns lite ventilation också.
"Varje generation skrattar åt gamla moden, men följer rättroget de nya"

Henry David Thoreau

eriksvenzzon

  • Inlägg: 116
    • Lappland
SV: hänga bock i kallgrader.
« Svar #4 skrivet: 11 dec-13 kl 19:07 »
bra, tack, då kör jag på de.

Trollmor

  • Inlägg: 10732
  • Måtte jag inte leva förgäves.
    • -
SV: Hänga bock i kallgrader.
« Svar #5 skrivet: 12 dec-13 kl 16:57 »
Vanliga gamla tidningar brukar göra jobbet att skydda golvet.  Först kan det droppa blod och vätska, och om du styckar med såg, så kommer det att ramla ner sågspån.

  Lycka till!
En får va gla att en ä sum en ä, när en nu ente ä sum en saa.

Själv är bäste dräng

  • Inlägg: 10422
    • Östergötland
SV: hänga bock i kallgrader.
« Svar #6 skrivet: 12 dec-13 kl 17:13 »
Det finns en regel om att kroppen inte skall under 10 grader de första 10 timmarna för att köttet inte skall bli segt. Jag vet inte hur noga det är, det brukar ligga mellan 5-10 grader i utrymmet jag hänger fåren i, och jag har inte märkt någon skillnad i det intervallet. Men de har ju lite temperatur när de hängs upp.

eriksvenzzon

  • Inlägg: 116
    • Lappland
SV: hänga bock i kallgrader.
« Svar #7 skrivet: 13 dec-13 kl 07:05 »
Tack, så är det säkert, ska se till att släppa in lite värme i rume då.

eriksvenzzon

  • Inlägg: 116
    • Lappland
SV: hänga bock i kallgrader.
« Svar #8 skrivet: 21 dec-13 kl 15:07 »
De gick kanon att hänga inne. Nu ligger den i frysen å väntar på att bli uppäten. 13kg på en killing.

Trollmor

  • Inlägg: 10732
  • Måtte jag inte leva förgäves.
    • -
SV: hänga bock i kallgrader.
« Svar #9 skrivet: 22 dec-13 kl 18:34 »
Då vet du hur just du ska göra nästa gång!  :)
En får va gla att en ä sum en ä, när en nu ente ä sum en saa.


 


Dela detta:

* Inloggade just nu

601 gäster, 12 användare (1 dolda)
ärt, Allam, Rosentorp, mommo, Kronhjorten, Godsherren, bergh, kallekullen, Lena III, Palle500, Jakobn

* Forum

* Om tidningen Åter



- Otroligt mycket läsvärda artiklar. Jag väntar alltid med spänning på nästa nummer, en otroligt bra tidning!
/ Pia Elldalen

* Nya inlägg

* Nytt i ditt landskap

För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
Logga in eller
registrera dig.
 :)

* Nya annonser