Vitlök

[Gilbert]

Mera info.
http://black-garlic.se/hur-man-anvandar-black-garlic/

[Gilbert]

Lautrec Purple Red leverans. Nu skall jag lägga in lite vitlök också.

[Gilbert]

Det är klasskillnad på kvalitet från England mot Frankrike. Jag fick en mycket bättre leverans från England, rätt varor, rätt och perfekt packat i torra fina påsar.

Fransmännen slänger bara ner allt i en låda, en sväng tejp och sen iväg. En hel knippa av 10 st och en massa lösa lökar. Fingret upp ..!..

[kraut]

Det är klasskillnad på kvalitet från England mot Frankrike. Jag fick en mycket bättre leverans från England, rätt varor, rätt och perfekt packat i torra fina påsar.

Fransmännen slänger bara ner allt i en låda, en sväng tejp och sen iväg. En hel knippa av 10 st och en massa lösa lökar. Fingret upp ..!..

De lökar du köpte från frankrike, salufördes de som utsäde?

[Gilbert]

Nej!  De är gourmet lökar. Men jag kommer att plocka de finaste och sätta.

[christelle]

Nu har många av mina satta COOPklyftor gått igång med små gröna blad/blast. Har inte lövtäckt dem alls i år så detta bådar nog inte gott...

[Gilbert]

Min första krage fick upp 1-2 mm men sedan stannade den av. Hur det blir får vi se i vår.

[kraut]

Nej!  De är gourmet lökar. Men jag kommer att plocka de finaste och sätta.

Och de från england köpte du som salufört utsäde?

[kraut]

Nu har många av mina satta COOPklyftor gått igång med små gröna blad/blast. Har inte lövtäckt dem alls i år så detta bådar nog inte gott...

Med tanke på att vi närmar oss december så behöver du nog inte oroa dig för mycket, de bör överleva om de i övrigt har det bra.

[christelle]

Med tanke på att vi närmar oss december så behöver du nog inte oroa dig för mycket, de bör överleva om de i övrigt har det bra.

Ja de har det bra men jag brukar täcka dem och bädda ner dem i löv 

[Gilbert]

Och de från england köpte du som salufört utsäde?

Stämmer.

[Gilbert]

Uppe med tuppen, en stor kopp kaffe och maskineriet är igång igen.
Nu har jag lite klyftor att experimentera med.

1) Sätta ut en pallkrage trots kylan nu i helgen.
2) Frysa ett par lökar och se om de fungerar som utsäde senare i höst.
3) Sätta torrt/svalt förvarade lökar i pallkrage så fort det går i vår.

Skall skala 100 klyftor och göra inlagd vitlök under dagen. De som selekterats som lite mindre hamnar i burkarna. Tyvärr finns det massor av olika recept på inlagd vitlök.

[kraut]

Ja de har det bra men jag brukar täcka dem och bädda ner dem i löv 

Vitlök blir bättre om den får kyla istället för att skydda den från kyla. Själv lägger jag på täcket efter kölden kommit för att behålla lägre temperatur i marken om vädret vänder.

[kraut]

Stämmer.

Tänkte att det kan vara anledningen till skillnaderna i behandling och inte varifrån de kommer ;-)

[kraut]

Uppe med tuppen, en stor kopp kaffe och maskineriet är igång igen.
Nu har jag lite klyftor att experimentera med.

1) Sätta ut en pallkrage trots kylan nu i helgen.
2) Frysa ett par lökar och se om de fungerar som utsäde senare i höst.
3) Sätta torrt/svalt förvarade lökar i pallkrage så fort det går i vår.

Skall skala 100 klyftor och göra inlagd vitlök under dagen. De som selekterats som lite mindre hamnar i burkarna. Tyvärr finns det massor av olika recept på inlagd vitlök.

Intressant, stratifiering låter som en metod som kan fungera. Är nog en fråga om temperatur och hur länge de fryses.
Testa att mjölksyra, förlänger hållbarheten och ger god och spännande smak.

[Gilbert]

Tänkte att det kan vara anledningen till skillnaderna i behandling och inte varifrån de kommer ;-)

Om man beställer fina knyten vill man inte ha dem i ett löst klyftsystem. Pompösa fransmän förstår inte sådant, de bara rycker på axlarna och fortsätter.
Britterna har kanske inte samma välkända lökar men förstår sig på service och hur man gör en kund nöjd med det som finns.

Jag har hittat 17 klyftor på de Franska med brun röta vid nacken. På de brittiska inget att klaga på, inte en kasserad klyfta.

[kraut]

Om man beställer fina knyten vill man inte ha dem i ett löst klyftsystem. Pompösa fransmän förstår inte sådant, de bara rycker på axlarna och fortsätter.
Britterna har kanske inte samma välkända lökar men förstår sig på service och hur man gör en kund nöjd med det som finns.

Jag har hittat 17 klyftor på de Franska med brun röta vid nacken. På de brittiska inget att klaga på, inte en kasserad klyfta.

Givetvis ska man vara upprörd om man inte får det man beställer men du drar lite väl stora växlar utifrån att du beställt olika produkter :-)

Har du bilder på klyftor med röta? Har sett gourmetlökar från lautrec som säljs i olika affärer och noterat att de ofta har röta, troligen kopplad till intensiv odling.

[Gilbert]

Nu har det varit ett arsle och grävt i mitt trädgårdsland. Trodde först att något rådjur hade knatat över pallkragarna och gjort hål i filterduken. Men nu ser jag att något krafsat och grävt upp potatis och vitlök. Det senare är klart självmordsbeteende när det gäller mina lökar.

Vad har ni för nät över era odlingar?

[kraut]

Nu har det varit ett arsle och grävt i mitt trädgårdsland. Trodde först att något rådjur hade knatat över pallkragarna och gjort hål i filterduken. Men nu ser jag att något krafsat och grävt upp potatis och vitlök. Det senare är klart självmordsbeteende när det gäller mina lökar.

Vad har ni för nät över era odlingar?

Jag lägger kompostgaller på mina bäddar samt några nätlemmar. Det hjälper att skydda odlingarna från fåglar och katter som är de skadedjur jag främst har problem med.

[christelle]

Mot katter sticker jag ner pinnar med jämna mellanrum i jorden i kragarna, vid svåra problem lägger jag även pinnar horisontellt över lådorna, katter gillar inget krångel när dom ska bajsa och de brukar gå annorstädes när lådorna är fulla med pinnar på längden och tvären. Fast det är enklare med galler så är ändå pinnarna gratis. Även gamla fönster används här men de brukar inte läggas över lådorna förrän till våren eftersom det blåser ner träd och stora grenar oftare vintertid och trasigt glas i odlingarna är ingen höjdare.