Om ägg ska tvättas så ska dom tvättas under rinnande vatten som är minst 10 grader varmare än ägget. Kallare vatten gör att bakterier utanpå ägget dras in genom skalet istället för att försvinna.
Och är då ägget nylagt så är det ju ganska varmt, så vattnet behöver vara 40-50 grader. I äggtvättar är vattnet alltid minst 40 grader, ofta mer. och det är rejält varmt när man stoppar ner ett finger.
Men ni kokar väl äggen? Eller har han ätit rått?
