Någon som har ett motti-recept som kan följas?

[eko-journalist]

Ja, jag söker alltså ett recept på den finska motti-rätten, hur den nu kan tillagas. Någon som vill lätta på sin kunskap?!

[Edgar]

Hej!

Motti med fläsk har jag blivit bjuden på i det sköna Värmeland, efter en vargtass som välkomstdrink.

Kallas också nävgröt.

Receptet:
6½ dl skrädmjöl
3 dl vatten
2 tsk salt
1. Koka upp vatten och salt i tjockbottnad kastrull. Häll i mjölet. Rör inte men för över mjölet så att vattenbubblor täcks av mjöl.
2. Låt vattnet nästan koka in och rör om från botten mot slutet, cirka 20 min koktid.
3. Häll upp gröten i en skål, servera med stekt fläsk och lingonsylt.

Skrädmjöl är mjöl av rostade havregryn, finns att köpa i Värmland.

Kanongott!

Edgar

[eko-journalist]

Ja, jag hittade också ett snarlikt recept på Stöpafors kvarns hemsida i Värmland.

http://www.stopafors.se/ - som ju säljer skrädmjölet!

men ditt recept var ju lite mer detaljerat beskrivet

mange tack!