Söker recept på skärbönor

[mmeo]

Varje år odlar jag rosenböna för att de blommar så vackert. Dessutom får man ju långa skärbönor "på köpet". Problemet är att jag aldrig kommer på något riktigt gott att göra med dem. Tycker de är lite sträva och obehagliga att äta. Kanske skördar jag dem lite väl sent så de blir för grova?

Är det någon som har något gott sätt att tillaga skärbönor att dela med sig av?

[kurt]

Ja, de måste skördas i tid, dessutom kan man behöva dra av en "sträng" med trådiga fiber längs ena kanten på bönan. Annars brukar man ju koka eller woka bönor,

[mmeo]

Jo, koka eller woka är väl vad jag brukar göra, alternativt göra en tomatsås och koka dem i. Tycker ändå de är väldigt grova i strukturen, men ska försöka ta dem betydligt tidigare i år. Eller så är det så enkelt som att sorterna jag odlar inte är så goda utan mest vackra...

Mer recepttips mottages tacksamt.