Bakhelger

[Suresh]

I lördags var jag på bakhelg hos Stefan i Fåglum och hans vedeldade hällugn.

Vi var några stycken som bakade hällkakor, morotsbullar (på egna moröter givetvis) och grahamsbröd, alltmedan vi dryftade livserfarenheter, relationsfrågor, framtida kursgårdsplaner och lade tarot på varandra. Vi åt grönsakssoppa, drack kombucha och yerba och smakade av de egna produkterna med smör, keso och honung.

En lyckad form av social samvaro som lärde mig en del om faror och möjligheter vedeldad bakning, samt dessutom fyllde min frys med egentillverkade nyttigheter.

Rekommenderas för de som har möjlighet till det.

[koko]

flummigt!  

[Attis]

Vilka var farorna?

[Ilmatar]

Åh, härligt. Jag vill också!
Men jag frågar som Attis: Vilka var de faror du lärde dig att akta för då?

[Suresh]

Vilka var farorna?

Vedugnen skall eldas både under och vid sidan. Under skall det eldas mycket lätt, med ett par torra björkkvistar bara för att ge hällen undervärme. Vid sidan eldar du med mer ved för att ge övervärmen - den huvudsakliga energikällan. Och bröden vänder du med jämna mellanrum för att exponera sidorna jämnt mot sidoelden.

Faran ligger i för kraftig eldning. Jag fyllde på med ved som jag brukar göra i min vedspis och vips blev ugnen så het att en sats brände utan att gräddas inuti och det tog en bra stund innan vi hade lyckats kyla ner den igen.

[git]

Va trevligt det lät, undrar om man skulle kunna låna/hyra bakstuga och göra lika. jag har bakdagar oftast lördag förmiddag,men det är bara jag i mitt kök. så jag vill göra som du.

[Suresh]

Va trevligt det lät, undrar om man skulle kunna låna/hyra bakstuga och göra lika. jag har bakdagar oftast lördag förmiddag,men det är bara jag i mitt kök. så jag vill göra som du.

Kolla med bygdegårdarna runt om - en del av dem har vedeldade bagarstugor.

[git]

Byggdegårdar nähä, det har jag aldrig sett. men det ska kollas upp.

[Attis]

Samma gäller hembygdsgårdarna, jag brukade själv baka lite då och då i en gammal hembygdsgård, 5 min från T-banan  

Jag vet inte om dom är intresserade av fler personer, men jag ska höra mig för.

[Vildis]

Jag vill också

Har bakat vedeldat med kvinnor som kan knåda en 5 litersdeg ....själv fick jag sopa ugnen tunnbröd mmm. gott..ja jäklar i det
http://www.bvn.nu/kurser/index.htm
se September