Välkommen! För att skriva i forumet måste du logga in först. Har du inget konto går det bra att registrera ett eller logga in med Facebook här. Det kostar inget.  :)

Författare Ämne:  Maskrosvin som inte kommer igång att jäsa  (läst 2745 gånger)

BELLAS LANTLIV

  • Inlägg: 140
  • Lever livet på landet med sambo, hund och höns.
    • Gästrikland
    • Bellas lantliv
Maskrosvin som inte kommer igång att jäsa
« skrivet: 07 jun-13 kl 00:18 »
Har satt min första sats med maskrosvin på jäsning.
Problemet är bara att det verkar inte vilja komma igång att jäsa...
Receptet:
3 liter maskrosor
4 liter vatten
3 citroner
1.7 kg socker.

Det har stått i 1 1/2 vecka nu.
Ska jag röra om, tillsätta jäst, bara låta det vara eller vad?

Fnixen

  • Inlägg: 104
    • Öland
SV: Maskrosvin som inte kommer igång att jäsa
« Svar #1 skrivet: 07 jun-13 kl 02:00 »
Är kärlet riktigt tätt? Har du mätt SG?

Vad använde du för jäst?

christelle

  • Inlägg: 7777
    • Blekinge
SV: Maskrosvin som inte kommer igång att jäsa
« Svar #2 skrivet: 07 jun-13 kl 06:53 »
I mitt recept ingår 1 pkt bakjäst (och 3 apelsiner) som ska röras ihop med sockret (2 kg), Det är lite svårare att bedöma om vinet jäser om man inte använder kärl med jäsrör men maskrosvin brukar snällt gå igång.
Om det inte börjat mögla eller se ankommet ut så prova att tillsättta 1 pkt bakjäst utrört i 1-2 dl socker och saft och skal av 3 ekoapelsiner.
The woods are lovely, dark and deep.
But I have promises to keep,
and miles to go before I sleep.   R. F.

BELLAS LANTLIV

  • Inlägg: 140
  • Lever livet på landet med sambo, hund och höns.
    • Gästrikland
    • Bellas lantliv
SV: Maskrosvin som inte kommer igång att jäsa
« Svar #3 skrivet: 07 jun-13 kl 08:21 »
Inget jäst, enligt receptet. Tätt kärl med jäsrör.
Har inte mätt någonting. . .

BELLAS LANTLIV

  • Inlägg: 140
  • Lever livet på landet med sambo, hund och höns.
    • Gästrikland
    • Bellas lantliv
SV: Maskrosvin som inte kommer igång att jäsa
« Svar #4 skrivet: 07 jun-13 kl 08:22 »
I mitt recept ingår 1 pkt bakjäst (och 3 apelsiner) som ska röras ihop med sockret (2 kg), Det är lite svårare att bedöma om vinet jäser om man inte använder kärl med jäsrör men maskrosvin brukar snällt gå igång.
Om det inte börjat mögla eller se ankommet ut så prova att tillsättta 1 pkt bakjäst utrört i 1-2 dl socker och saft och skal av 3 ekoapelsiner.

Ok, ska testa det!

Nettus

  • Inlägg: 2675
  • Gör inte som alla andra - tänk själv!
    • Småland
SV: Maskrosvin som inte kommer igång att jäsa
« Svar #5 skrivet: 07 jun-13 kl 15:31 »
Jag har flera gånger gjort fläderbloms- och maskrosvin utan jäst. Det har alltid jäst bra. Men kärlet måste vara lite öppet, annars kan det inte bli nån vildjäsning.
Stadsbo med akut längtan ut på landet med djur och odlingar

christelle

  • Inlägg: 7777
    • Blekinge
SV: Maskrosvin som inte kommer igång att jäsa
« Svar #6 skrivet: 07 jun-13 kl 15:35 »
Jag har flera gånger gjort fläderbloms- och maskrosvin utan jäst. Det har alltid jäst bra. Men kärlet måste vara lite öppet, annars kan det inte bli nån vildjäsning.
Har oxå provat maskrosvn utan jäst men det är nog säkrare med jäst i - att den verkligen jäser igång menar jag.
The woods are lovely, dark and deep.
But I have promises to keep,
and miles to go before I sleep.   R. F.

kurt

  • Inlägg: 3493
SV: Maskrosvin som inte kommer igång att jäsa
« Svar #7 skrivet: 07 jun-13 kl 17:56 »
Jag har flera gånger gjort fläderbloms- och maskrosvin utan jäst. Det har alltid jäst bra. Men kärlet måste vara lite öppet, annars kan det inte bli nån vildjäsning.

Varför skulle man behöva ha det öppet bara för att man använder vildjäst som finns i råvaran?

Nuffield

  • Inlägg: 91
    • Västerbotten
SV: Maskrosvin som inte kommer igång att jäsa
« Svar #8 skrivet: 07 jun-13 kl 18:42 »
3 citroner

Kan det vara så att citronerna är besprutade med nån sorts anti-mögelmedel som tagit död på jästsvamparna?

Fnixen

  • Inlägg: 104
    • Öland
SV: Maskrosvin som inte kommer igång att jäsa
« Svar #9 skrivet: 07 jun-13 kl 19:42 »
Jag har flera gånger gjort fläderbloms- och maskrosvin utan jäst. Det har alltid jäst bra. Men kärlet måste vara lite öppet, annars kan det inte bli nån vildjäsning.

Hur tänker du nu??? Jäst är det nog fullt av i maskrosblommorna ska du se

BELLAS LANTLIV

  • Inlägg: 140
  • Lever livet på landet med sambo, hund och höns.
    • Gästrikland
    • Bellas lantliv
SV: Maskrosvin som inte kommer igång att jäsa
« Svar #10 skrivet: 07 jun-13 kl 20:02 »
Uppdatering: satte vinet den 27.5. Har i dag fiskat upp citronerna (de borde ha gjort sitt nu?) dom såg inte angripna ut på något vis.
Tillsatte 1 1/2 dl socker och ett paket bakjäst. Rörde om och det skummade som sjutton!
På med locket och jäsröret. Nu håller jag tummarna att det blir fart på vinet.

christelle

  • Inlägg: 7777
    • Blekinge
SV: Maskrosvin som inte kommer igång att jäsa
« Svar #11 skrivet: 07 jun-13 kl 23:36 »
Ja, nu håller vi tummarna skaka lite på kärlet när du går förbi  ;)
The woods are lovely, dark and deep.
But I have promises to keep,
and miles to go before I sleep.   R. F.

Nettus

  • Inlägg: 2675
  • Gör inte som alla andra - tänk själv!
    • Småland
SV: Maskrosvin som inte kommer igång att jäsa
« Svar #12 skrivet: 08 jun-13 kl 13:26 »
Varför skulle man behöva ha det öppet bara för att man använder vildjäst som finns i råvaran?

Tja, det står så i mitt recept.
Stadsbo med akut längtan ut på landet med djur och odlingar

Skogsola

  • Gäst
SV: Maskrosvin som inte kommer igång att jäsa
« Svar #13 skrivet: 09 jun-13 kl 00:20 »
Det ska stå ljummet. Bakom frysboxen eller i en myrstack.


 


Dela detta:

* Inloggade just nu

* Forum

* Om tidningen Åter



- Superinspirerande! Nu är jag prenumerant!
/ Pia T

* Nya inlägg

* Nytt i ditt landskap

För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
Logga in eller
registrera dig.
 :)

* Nya annonser