Hitta lämpligt pris på getter?

[Eva o Getterna]

Vist kan det vara svårt att sälja getter. Men mina lappar har gått att sälja har bara blivit 2 till slakt. Och de slaktades på slakteri men de ville inte ha köttet det fick vi äta själva.

[linda_777]

Pris vet jag inget om. Men jag ville bara tillägga att jag åt getgryta på en nyöppnad jamaicansk restaurang i Stockholm för några veckor sedan, det var mycket gott. Påminde om nöt tyckte jag. Så visst serveras det get (antar att det verkligen var get i getgrytan...)

[ieenilorac]

Det går jättebra att äta äldre djur, och det är inget problem att bockarna är könsmogna. Leta efter recept på marockanska eller indiska grytor, finns med getkött, eller så kan man byta ut fårkött i ett recept mot getkött.

Handjur smakar inte illa för att de blivit könsmogna, i allmänhet. De smakar illa för att någon varit inkompetent under slakt, styckning och/eller tillagning. Det är någon enstaka procent av handjuren som smakar illa oavsett om det gäller får, get, gris, vildsvin...

[AnimalMediators]

Spännande ....!
nu ser jag p8 mina lite äldre (avels-)bockar med helt nya ögon
;-) ;-)

[KungTulle]

Det fanns en getuppfödare på Österlen förr ( vet inte om de finns längre) tror de hette Capra getfarm eller nåt liknande. De gjorde en HIMMELSK rökt?
korv där getkött ingick.

Ett sätt vore väl att annonsera. Man säljer geten på villkoret att om köparen ska ha den till mat,  köper den levande, slaktar den hemma på er gård (så ni ser att det går bra till och ev kan assistera) och så tar de hem getkroppen och finstyckar den hemma. Det borde ju gå att hitta folk som har vana vid slakt och som gärna äter getkött.  Bäst vore väl att då ha en liten fast kundkrets som tar en eller två djur om året.

[skogstrolla]

Här åt vi både killing å get när vi hade getter jag tycker köttet är gott men inte smakar de rådjur inte,
jagar själv så rådjur äts rätt ofta å smakar vilt ,getkött smakar väldigt lite men magert å gott.men getabock på 9 månader smakade sat*an 
Nu köper ju jag minst en get per år just för mat.
//Erika

[Vindur]

Det här kanske kan fungera som inspiration:
http://www.dalsspira.se/recept/Killingrecept.pdf

[getalina]

Har ICA raderat mitt inlägg på fejsbook där jag frågar när de ska börja sälja getkött på ICA? Hittar det inte i allafall. 

Tror dom att man skämtar eller

[ieenilorac]

Har ICA raderat mitt inlägg på fejsbook där jag frågar när de ska börja sälja getkött på ICA? Hittar det inte i allafall. 

Tror dom att man skämtar eller

Troligen tror de att det är en pik, med tanke på skandalen kring hästköttet. Svenskar är ganska rigida i sin uppfattning om vad man kan/vill äta.

[getalina]

OK ett nytt försök. ska det raderas


Hej raderade ni min fråga? Jag undrar när ni kommer att börja sälja getkött på ICA. Å det är en seriös fråga då jag föder upp getter och tycker att de är inte sämre än att äta lamm. Det finns ju bra recept på getsadel och annat gott. PS. jag har bara 9 getter som hobby så det är ingen getfarm som undrar. Å vi brukar handla och är medlemmar på ICA.

[Eva o Getterna]

Det var bra gjort. Sånt ska de inte komma undan med. Tror de att det är ett påhopp får dom väll ändå hantera det på ett annat sätt än att bara radera.

[getalina]

Nu kom ett svar 

ICA
Hej! Vi har inte tagit bort något inlägg. Vi har skickat din fråga gällande getkött vidare och hoppas kunna återkomma med ett svar till dig.

Alltså jag är inge bra på fejsbook  dom gömmer ju komentarerna så man måste trycka på ett ställe för att få läsa alla inlägg.

Men när jag får mera svar så ska jag lägga in det här så ni får veta vad ICA tycker om getkött i diskarna. 

[Eva o Getterna]

Har inte ens ett konto. så det finns de som kan sämre.

[getalina]

Skrev även till kundkontakten och har fått svar.

  Hej!

  Tack för att du har hört av dig till oss. Det finns inte tillräckligt med efterfrågan efter getkött för att ICA ska ha det på centrala lagret. Butikerna kan även köpa in varor från externa leverantörer. Fråga i din butik om dom kan hjälpa dig.

  Du är alltid välkommen att höra av dig till oss. Vi hjälper gärna till!

  Med vänlig hälsning

  ICA Kundkontakt
  Malin Eklöf


Ok bättre än så blir det nog inte. Synd. Men det kommer kanske i framtiden.

[getalina]

Intressant att det finns folk som har problem att de har för få killingar att sälja. 


http://ostansjo.dinstudio.se/text1_27.html

Aktuellt på gården

22/4 -13

Det är stor efterfrågan på killingar, så vi har bestämt oss för att utöka och köpa in fler avelsgetter. Så förhoppningsvis har vi fler killingar att sälja nästa säsong!

[getalina]

Här var en som satsade på getköttsras för slakt. Kanske det blir mer poppis nu när det finns  Boer i landet.

http://hd.se/hoganas/2012/08/29/forst-i-sverige-med-boergetter/

[tesåpa]

...
Get är ett av världens större köttslag, dock ännu ej i Sverige, tyvärr.

Tankeväckande! Getkött står för 70% av världskonsumtionen av rött kött! http://articles.washingtonpost.com/2011-04-05/lifestyle/35416024_1_goat-meat-red-meat-pork-and-lamb. Artikeln är bra för den har länkar till flera recept samt till en kokbok för getkött. Enligt artikeln är det inga problem att äta fullvuxna djur. Större problem är att hitta ett lämpligt styckningsschema...

Ska man tro artikeln så verkar det bästa vara att gå ihop några getodlare och sedan ha kontraktsodling för någon lokal gourmetrestaurang, saluhall eller större "utländskt präglad" matvarubutik.

[getalina]

tänk om det kunde vara som med smågrisar.

De brukar ju köpas upp och säljas vidare till uppfödare som ser till att de blir slaktfärdiga.

Getmejerierna får ju en uppsjö av killingar varje år som de måste ta ifrån mödrarna ganska snart för att kunna upprätthålla mjölkproduktionen.

Inte är det mycket till slaktvikt på dem i så späd ålder. Hade någon fött upp dem till lagom vikt så hade det varit mer vettigt.

[getalina]

Så nu är mina killingar till salu.

Hittade äntligen ett pris som jag tycker låter vettigt.

500:- / killing på 5 månader.

Kollade på Bassholma Slakteri; slakt priset 285 kr + standard styckningen 150 kr ( exl. moms) = 435:-  (undrar vad momsen blir på det ? )

Så 500 kr kan väl inte folk tycka är dyrt? Rena självkostnadspriset.

Det blir ju bara en summa om 100:-/ månad o djur för uppfödningen.
Och de har fått hö innan betet kom i gång, kraftfoder, mineraler, saltsten, morötter, knäcke o annat gott. Ohyremedel m.m. Å öronlapparna + tång är inte gratis det heller.

Så under det priset vill jag inte sälja dem. Då kan jag ju lika bra slakta dem å få kött i boxen.

Hade de varit rasrena kanske det hade gått att sälja dem för ett högre pris.
Nu är de blandras angora/mjölkget. Så då blir de förmodligen slyröjare o sällskap  folk köper dem till.

Ja nu får vi se om det nappar. Jag fick ett litet ryck första dagen men tjejen skulle fråga sin man först å sen har jag inte hört något så han tyckte nog det räckte med fåren de hade. 

Hur går det för er andra, får ni det priset ni vill ha?
Eller tror folk att de ska få dem gratis? Det finns sånt folk oxå tyvärr. 

[Trollmor]

Enligt artikeln är det (...) problem är att hitta ett lämpligt styckningsschema...

  På vilket sätt skulle det vara svårare att stycka en get än ett annat djur av liknande storlek?