Kul att det finns insekts ätare äv i sverige:) Problemet är att det finns mkt mindre kryp i Sverige, jämfört med djungel/tropikerna, jag vet väldigt lite om svenska ätbara insekter.
Har varit vegan en längre tid, bestämt mig för att äta animaliska produkter, men klarar inte av kött. Musslor + skaldjur går bra, men vill undvika äta för mkt från havet (gifter etc...). Och vissa insekter jag testat mår jag bra av.
Sen är det också en smak fråga:
-Den ändra jag testat hittills som jag INTE gillade : "silk worm pupae": riktigt äckligt. rekommenderas inte.
-mjölmask: ok/sädar
-buffalomask: helt ok! klart bättre än mjölmask.
-gräshoppor: goda tillagada i ugnen med kryddor
-syrsor: helt ok, (men föredrar gräshoppor) en aning "räk" smak, dill funkar bra tillsammans tycker jag
-jätte myror fr Colombia: helt ok (men dyrt)
-min favorit: "sago worms", från asien. Mycket fett: smälter i munnen.
-Näst bäst: bamboo worms: också rätt mkt fett, neutral smak.
Jag har bara testat en gång av varje, köpt på internet, inte billigt, samt väldigt små mändger, mest för att testa... måste erkänna att hittills är tropiska insekter mina favoriter (sago/bamboo), men det blir svårt att odla/hitta här i sverige.
Är det nån som vet någon som odlar insekter i sverige, (o som säljer), alltså inte som djurfoder?
