ratatouille

[Lycka]

Kan ngn vänlig själ hjälpa mig med att byta ut tomaterna i ratatouillen.
Tycker att den får alldeles FÖR mycket smak, den tar liksom överhanden.
Jag gör mycket på en gång och fryser in.
Tomaterna är krossade i detta fall.
Vad kan jag ta istället ??
Lite tomat är bra men   .............

[Doris och Börje]

Ta mer av allt annat bara.

[Lycka]

Men jag vill ju ha lite "gegga" också 

[Doris och Börje]

Ratatouille är ju Ratatouille pga sitt innehåll av bl a tomat.

Svårt att bara byta ut.
Ta lite mindre tomat och mer av det andra?

Ta Ajvar Relish i, men inte i samma mängd som tomatkross då blir det nog lite väl bra.
Häv i inlagd röd paprika. Hackas/mixas om man vill ha det såsigare.

Borde bli lite geggigare, men det blir ingen Ratatouille utan en grönsaksröra tomat  

[Lycka]

Du har rätt jag tar mindre av krossede tomater nästa gång .

[S.Odkil]

Blir det annorlunda om man använder färska tomater?

[Lycka]

Ja det kanske inte blir lika fränt , ska prova.
Tack

[S.Odkil]

Spontant tänkte jag att de är ganska smaklösa såhär års. Kanske kan det ibland finnas en vits med det också? ;-)

[Wonderingsanna]

Kokta mixade rotfrukter skulle nog funka. Prova exempelvis kålrot och morot (båda för sötman som tomaten annars får stå för) och mixa dem inte alltför hårt.

[Lycka]

ja kanske det.
Våra egna rotfrukter är alltid bra att använda ska prova.