Hej!
Ibland har jag en känsla av att svensk charkindustri ger namnet salami åt en medvurst bara den är kryddad med vitlök.
Italiensk salami, jag tror salami bara betyder korv, är det fel så rätta mig. Det finns alldeles för många varianter för att vara en produkt. Rökta, torkade, det finns till och med salami med mögel.
Mögel som smaksättare finns mig veterligt bara i ost och korv.
Edgar
