ingefära brännvin?

[Vintersol]

hoho i stugorna!

Nu ska jag göra kryddbrännvin till farsgubben. måste kryddorna vara torra? torr ingefära..?

/Tomtenissa

[Vitis]

Ingerfära är gott att krydda med, skala och riv den, lägg i en burk och häll på spriten. Låt dra nån dag och filtrera sen av. Söta med socker och/eller glykos till lagom sötma.

Ingerfära är gott att kombinera med t.ex. kanel och apelsinskal (bara det gula).

[Vitis]

Jag har en egen favoritblandning som består av 1/2 vaniljstång, 20 enbär och skalet av en citron. Glöm inte att skära upp vaniljstången på längden. Låt det dra 1 vecka i 70cl sprit och filtrera, tillsätt 1-2 tsk socker.

Farligt gott.

[Vintersol]

tack så mycket vitis! kanon!