Vad har ni tänkt er med renoveringen, ska ni bevara ursprungsstilen eller göra nytt? Har ni mycket pengar att röra er med eller en stram budget? Bra att veta innan man svarar på era frågor.
Men några tankar i största allmänhet:
Låt eternittaket vara, om det inte läcker in vill säga. Eternit är ett utmärkt material...så länge man inte behöver bearbeta det på något sätt. Ett sådant tak, komplett med lite påväxt mossa ger kåken en schysst patina!
Har ni råd, köp en vedpanna och ackumulatortankar istället för oljepannan. (Nu kommer jag förmodligen få mothugg från pelletsvänner, men till dom säger jag: Visst, pellets må vara smidigt (hur smidigt det nu är att hiva på dessa eviga 20-kilossäckar om man inte köper i bulk)...men ved kan man få gratis om man är lite klurig, det torde vara svårt med pellets

) Det finns ack.tankar som är förberedda för att koppla in solfångare vid senare tillfälle, om inte pengar finns att sätta upp solfångarna på direkten.
Vattentoalett är ju inte absolut nödvändigt, det finns många andra lösningar, mulltoaletter eller kanske hemmabyggen med urinseparering. Det finns det många trådar om under Vatten & Avlopp här på forumet.
Undvik plast och annat elände och görligaste mån. Skippa material som släpper ifrån sej en massa farligt pjunk, exempelvis mjukgörare och flamskyddsmedel. På Folksams hemsida finns en hel del bra info om hur man väljer miljöriktiga byggmaterial.