Förra sommren fick jag slatt (ca 2 liter) långmjölk, att ha som start. Jag tog nån dl av detta och gjorde egen långmjölk på opastöriserad mjölk. Efter några omgångar upplevde jag det som att mjölken inte bara tjocknade utan även jäste.
Någon som har varit med om detta?
Kan jag starta ny långmjölk med tex arla långmjölk/långfil, jag kastade ju bort den jästa.
Jonas Furuholm.
