HJÄLP! Rädda mögliga trattisar?

[Paradisgården]

Upptäckte nyss att mina torkade trattisar fått vitt mögel på sig. Kan jag rädda dem? De är inte helt övermöglade alltså, men det är några tussar lite här och var och små miniprickar mest överallt. Vet att mögel på torra saker inte är nyttigt, men kan jag ta bort det värsta och köra dem och glasburken i ugnen? Eller är allt förmorat?

[Paradisgården]

ingen?

[djurskydd]

Är du helt säker på att det verkligen är mögel? Det kan inte vara mossa eller annat som hängt med i burken? Jag hade något som såg lite ludet ut i en trattisburk ett år men det var nog växtdelar, för det fanns ingen fukt i burken (du borde väl se lite kondens?) och det luktade inget annat är helt torra trattisar. Om det möglar borde de ju vara fuktiga? Jag borstade bort det lite ludna och åt dem och det var aldrig några problem, men då är jag ju också säker på att det inte var mögel - ÄR det fuktigt och mögligt så tror jag tyvärr att det bara är att slänga - rekommenderar dig inte att äta dem i så fall!

[pyromanen]

Om de är möjliga ska du absolut inte äta dom!

[Paradisgården]

Typiskt...

Nä, det är inget som kommit med... Torkade dem själv och det var ju så fuktigt i höstas, så förmodligen blev de inte tillräckligt torra helt enkelt... Ska köra dem i ugnen det sista nästa höst.

[Vattenloppan]

Typiskt...

Nä, det är inget som kommit med... Torkade dem själv och det var ju så fuktigt i höstas, så förmodligen blev de inte tillräckligt torra helt enkelt... Ska köra dem i ugnen det sista nästa höst.

Trist 
Därför jag inte torkar de rackarna... Men å andra sidan så måste jag köpa en frys till för att få plats med trattisarna till hösten... 

Hoppas det ordnar sig...

[Paradisgården]

Det löste sig faktiskt . Det var inte så mycket som det såg ut utifrån burken. Jag sorterade igenom allihop och körde dem i ugnen i 100 grader i typ en kvart. Nu är de rejält torra alla fall .

Ja, det blir många frysar om man skall få plats med allt kött, alla bär och nässlor och annat så jag vill helst inte lägga trattisarna i frysen också..

Hädanefter skall jag torka dem i ugnen och förvara dem i lufttät burk så det förhoppningsvis inte händer igen.

[Bolshögsmargit]

Med risk för att vara en spoilsport nu måste jag ändå säga att du INTE ska äta trattisarna trots ny ugnskörning.

Vad som händer när mögel växer är att de kan bilda en massa hälsovådliga (om än inte livsfarliga) gifter. Inte alltid, men tillräckligt ofta för att man absolut inte ska chansa. Det enda som händer när du ugnstorkar på nytt är att möglet dör och inte kan producera nytt gift. Själva gifterna finns kvar - och tyvärr också mögelsmaken, även efter en torkning.

Jag vet dels av egen bitter erfarenhet (de där gula trumpetsvamparna man hoppades att det bara var liiiite mögel på och som förstörde en hel soppa) och så jag har en vän som inte bara är mykolog utan också en av sveriges mest kunniga på det här med svamptorkning.  Han avråder starkt från torkad svamp med minsta tillstymmelse till mögel.

Hoppas du inte äter av svampen. Jag är själv typen som dricker 3 veckors utgången mjölk bara den luktar okej, men just när det gäller sådana här saker bör man nog vara lite extra försiktig ändå.

[pyromanen]

Med risk för att vara en spoilsport nu måste jag ändå säga att du INTE ska äta trattisarna trots ny ugnskörning.

Vad som händer när mögel växer är att de kan bilda en massa hälsovådliga (om än inte livsfarliga) gifter. Inte alltid, men tillräckligt ofta för att man absolut inte ska chansa. Det enda som händer när du ugnstorkar på nytt är att möglet dör och inte kan producera nytt gift. Själva gifterna finns kvar - och tyvärr också mögelsmaken, även efter en torkning.

Jag vet dels av egen bitter erfarenhet (de där gula trumpetsvamparna man hoppades att det bara var liiiite mögel på och som förstörde en hel soppa) och så jag har en vän som inte bara är mykolog utan också en av sveriges mest kunniga på det här med svamptorkning.  Han avråder starkt från torkad svamp med minsta tillstymmelse till mögel.

Hoppas du inte äter av svampen. Jag är själv typen som dricker 3 veckors utgången mjölk bara den luktar okej, men just när det gäller sådana här saker bör man nog vara lite extra försiktig ändå.

Ja, tyvärr så får jag vara lika tråkig som bolhögsmargit och avråda.  Toxinerna som kan bildas av möglet kan vara både cancerogena och skadliga för levern, och försvinner inte av en omtorkning. Möglig svamp= ej mat!

[Paradisgården]

Jag är fullt medveten om detta och att det är mycket farligare med mögel på torra saker än blöta som sylt och liknande. Men jag kollade noga och luktade och det luktade inte mögel om de jag sparade och körde i ugnen. Vi provade att äta lite grann bara (ja, man har ju aldrig särskilt mycket av torkade trattisar i nåt, för det smakar ju så mycket) och fick ingen som helst reaktion så vi kör på detta denna gång, men kommer såklart se till att det inte händer igen.