Min väninna hade fullt i frysen o frågade om jag ville ha hennes 9 år gamla tacka som skulle slaktas. Jag beställde henne styckad i skivor men ínner o ytterfilé urstyckad. Kan säga att det var mer jobb med att putsa bort fett, för det var tjockt vitt stelt fett o eftersom fett är smakbärare så ville jag inte ha det kvar. Vi lade några stekskivor i marinad för att prova. Kan säga att det är gudomligt gott!!! Här äts det gärna gamla djur igen! Men kommer att fortsätta putsa bort fettet.
Och 11 månader måste ju klassas som lamm, så det är ju nemas problemas även med fettet.