Slaktat min första vaktel

[evel]

Fick akutavliva en av vaktlarna efter att de andra gett sig på den och pickat den halvt fördärvad och den hade nog inte klarat sig många timmar till  Eftersom det var min första gång så blev det lite som det blev. Har kikat en del på Linkosos hemsida och hade väl det grundläggande klart för mig. Men eftersom de pickat sönder hela gumpen, "långt in i" kändes det inte riktigt som en normal slaktning och urtagning.

Men egentligen är väl min fråga som sådan... Skulle ni äta köttet? Jag klippte "rent" där de hade pickat sönder, men hur hygieniskt blir det med tanke på vad de skadat under sin pickning?

[ieenilorac]

Skölj vakteln noga med rent kallt vatten, och tillaga väl. Ät och njut.