bästa konserveringsburkarna?

[Scarlet]

Jag undrar vad ni har för åsikt angående vilka (glas-)konserveringsburkar som är bäst? till lite blandade användningsområden (gelé, inkokning, saltning mm)

duger de som man kan köpa på ikea/coop som har knäpplock? eller ska det vara gammeldags med separat gummiring, bygel o allt det?
skulle sånna burkar som man köper mat i från affärer (sylt, gelé, bostongurka) med plåtlock fungera till något?

Om någon undrar så, japp jag är nybörjare! 

[fishfinder]

Hello

Olika burkar är bra till olika saker.
Vid inkokning krävs ju vakuum på ett annat vis än till tex sylt.
Här är det ju vakuumet i sig som är konserverande,
men i sylt är det ju både socker o vakuum som håller maten frisk.
Sen beror det ju självklart också på volymen i burken..
När du öppnat så förkortas ju hållbarheten.
Kolla i handboken (högst upp på sidan), där finns mycket bra läsning.
Lycka till!
// Mange

[fishfinder]

Kom just på att jag inte svarade på din fråga....
Vi använder "gamla" burkar med gummiring o bygel till inkokning o mjölksyrning.
Vanliga skruvlocksburkar till sylt, gelé, marmelad o saft.
Vi fryser in ganska mycket också.

Ett tips, om du är nybörjare... Gör inte som jag gjorde, skaffa allt, läsa på o köra
fullt blås med hela skörden... Allt går inte som man vill alltid.
Köp tex lite blomkål, rensa o koka in nån burk bara så man känner att det sitter.

Som sagt, lycka till!
/Mange

[Scarlet]

tack  jag får kolla upp lite mer, o sen prova

[Bo]

Burkar med skruvlock är perfekta. Man skruvar till locket genast medan innehållet är hett och är det sedan svåröppnat på grund av vacuumet, ställer man en het kastrull ovanpå en stund så släpper det lätt.

[Vasa81]

Var köper man nya bygelburkar billigast?

[Scarlet]

okej  tack för tipset

jag håller med, kan man köpa nya bygelburkar? jag kan inte hitta det någonstans, bara sånna här: http://www.hus-modern.se/konserveringsburk-550ml-p-687-c-164.aspx

funkar alla vanliga burkar med skruvlock, eller måste det va gummi eller nåt i locket?

[Vasa81]

Brukar finnas både på Åhlens och IKEA.

[sarbe453]

Min erfarenhet av ikeas burkar är tyvärr dålig. Visst är de billigast men de är klena i bygeln och går lätt sönder. Första året så möglade de nya ikeaburkarna, inte mina gamla burkar. Visade sig att gummiringen var för dålig. Införskaffade nya gummiringar från coop och det blev bättre. Men fortfarande så möglar ikeaburkarna betydligt oftare än de andra för att vaakumet har släppt. Klen bygel tippar jag på.

[skogsinitiativet]

Min erfarenhet av ikeas burkar är tyvärr dålig. Visst är de billigast men de är klena i bygeln och går lätt sönder. Första året så möglade de nya ikeaburkarna, inte mina gamla burkar. Visade sig att gummiringen var för dålig. Införskaffade nya gummiringar från coop och det blev bättre. Men fortfarande så möglar ikeaburkarna betydligt oftare än de andra för att vaakumet har släppt. Klen bygel tippar jag på.

Varit med om precis samma med Ullareds burkar med spänne/bygel. Testat tomma burkar och fyllt med kokande vatten och stängt till och det visade sig att vakumet släpper eller aldrig ens byggs upp.
Finns gott om burkar med spänne att få tag på men väldigt få med skruvlock. Någon som vet nått bra och billigt ställe att införskaffa sådana? Ebay blir så dyrt med frakten även om dessa verkar bra:
http://www.ebay.co.uk/itm/NEW-12-Pack-32-oz-32OZ-Ball-WM-Wide-Mouth-Quart-Mason-Canning-Jars-w-Lids-Bands/271241140741?_trksid=p2047675.m2109&_trkparms=aid%3D555012%26algo%3DPW.MBE%26ao%3D1%26asc%3D18217%26meid%3D2185889460148565334%26pid%3D100010%26prg%3D8342%26rk%3D2%26rkt%3D6%26sd%3D151050663158%26

[Håning]

Har konstatera att även locket är mera svår diskat än Coop och ICA s burkar så inga mera IKA burkar  sen så skiljer inte priset något nämnvärt häller . Köper man lite fler så går det ofta göra pris på ICA har ja konstatera . Fast ja måste tillstå att dom burkarna ja öppnat har varit rena hesiket att få upp.Konserverar ja för länge då  har följt Petter B rekommendation en timma på¨grönsaker och 2 på kötträtter. Gör ja fel ?

[Gilbert]

Nordic Pack säljer riktiga konservburkar på 634 ml (Lagervara) där halvpall dvs 306 st á 16:52 sek/st och på kollin om 18 st för 18:17 sek/st.

http://www.nordicpack.com/product-lines/konservering/

Det finns även mindre burkar 125 ml och 255 ml. Priser och staffling på dem får ni kolla själva. De två är också Lagervara.
För allt som inte är lagervara gäller helpall.

[Gilbert]

Motsvarande burk på IKEA är KORKEN.
http://www.ikea.com/se/sv/catalog/products/70213545/

Jag använder 1.8L (25 sek/st) till min torkade svamp men skulle aldrig förvara en konserv i dem. De byter ut gummit och ändar i burkarna kontinuerligt.
Jag har ett antal varianter på samma burk och anser den senaste med vita gummiringen är kanske bäst av dem.

[Håning]

Gilbert. Är det samma som sälgs på ICA och Coop eller är det samma som på IKA ?

[Gilbert]

Ännu bättre bild.
http://www.nordicpack.com/product-lines/konservering/#!prettyPhoto[3512]/4/

[Gilbert]

Gilbert. Är det samma som sälgs på ICA och Coop eller är det samma som på IKA ?

Garanterat inte samma!!
Du får ringa och kolla och försöka be om kundreferens på t ex tätheten. Det finns säkert någon produktionsnizze någonstans som kan övertyga dig.
Jag köper en del pallmaterial av Nordic Pack i en annan verksamhet och har bara haft bra produkter.
Jag tror inte IKEA och andra leverantörer till Coop och ICA handlar på Nordic Pack.
De får helt enkelt inte de marginalerna de önskar trots att det är stora volymer. Gummit på typ IKEA är definitivt inte samma.

[Håning]

Garanterat inte samma!!
Du får ringa och kolla och försöka be om kundreferens på t ex tätheten. Det finns säkert någon produktionsnizze någonstans som kan övertyga dig.
Jag köper en del pallmaterial av Nordic Pack i en annan verksamhet och har bara haft bra produkter.
Jag tror inte IKEA och andra leverantörer till Coop och ICA handlar på Nordic Pack.
De får helt enkelt inte de marginalerna de önskar trots att det är stora volymer. Gummit på typ IKEA är definitivt inte samma.

Tack för svar Gilbert

[Gilbert]

Jag har liknande problem. Hade en favoritburk som man inte tar hem igen.

[Gilbert]

Alla bilder jag tar numera är tagna med mobilen, ibland bra och allt för ofta lite för lite ljus och därmed lite dimma i bilderna.

[Håning]

Alla bilder jag tar numera är tagna med mobilen, ibland bra och allt för ofta lite för lite ljus och därmed lite dimma i bilderna.

Bättre än inget