Vegetarisk sälta!

[djurskydd]

Är rökt salt något man kan köpa? 

[Jennyt]

Jo, det tror jag nog, men då är det väl bara salt och någon tillsatt rökarom.... nåt E-ämne av något slag

[Jennyt]

Läste nu att jag fått svar på min okunskap..... konstigt jag slänger mig med ganska många vänner, som säger sig vara vegetarianer...... alltid lär man sig något nytt

..... om du vill ha rökt smak på saltet, kanske du kan röka några tomater, mixa dem tillsammans med libbsticka och salt. Bred sedan ut smeten på bakplåtspapper, åsså in i ugnen för att torka. Det kommer bli en hård kaka, som du återigen kör i mixern.... och eftertorkar lite till...... smarrigt tomatsalt, med röksmak

Libbsticka är för övrigt en krydda som kan musta till grytor och annat

[Snickarn]

Libbsticka är grym till buljong och salt. Härlig växt också som växer otroligt och verkar överleva det mesta

[Ingelavw]

det går nog bra att bara röka grovsalt oxå,salt tar ju åt sig bra av röksmaken,lägg lite ene barr kvistar på rökspånen så får dom ännu mera smak. så slipper du E-tjosan och annat skräp. Som jag skrev tidigare... lägg på ett :bakplåtspapper.. kanske en aning *skålat* på något bra vis... så  du har allt salt på ett ställe när du ska ta ur det...
Jag har gjort örtsalt i dag.. det luktar mumma,saltet konserverar ju så knappas behvöer man hålla på och ödsla ugnsvärme/el på det,det blir nog bra ändå,låter den stå utan lock en tid och skaka med jämna mellan rum.
Smaksatte med lökblast,persilja,libbsticka,dill,oregano,basilika,ruccola.. det borde bli ett mustigt salt.. det luktar ljuvligt.

[Suresh]

Popcorn och lantchips.

För den kråsmagade kan  man göra egna chips i stekpannan genom att hårdkrydda tunna potatisskivor doppade i olivolja. 

[Jenny på Björkkulla]

Fast jag tycker att att Lakto- ovo-agua-vetarian är ett knäppt ord, för äter man fisk är man ju inte vegetarian.
Jag brukar säga att jag inte äter däggdjur och fåglar, och det har jag inte gjort på 41 år.

OT: Ger inte det upphov till att folk börjar rada upp vilka djur som du då borde äta typ sköldpaddor, så började i alla fall jag genast tänka...  Jag säger "jag är vegetarian fast jag äter fisk"

[Suresh]

OT: Ger inte det upphov till att folk börjar rada upp vilka djur som du då borde äta typ sköldpaddor, så började i alla fall jag genast tänka...  Jag säger "jag är vegetarian fast jag äter fisk"

Jag brukar säga att jag äter alla kräk som saknar ryggrad. .De förtjänar inte min respekt. Evertebratwürst, har en Göteborgare svarat på detta.

[jenses]

Evertebratwürst, har en Göteborgare svarat på detta.

Notera det sköna exemplet på fel stavning av ordet "Bratwurst" genom självutnämnda språkkonstapeln Suresh.

[christinag]

Om sagde Göteborgare tar patent på korven ifråga, lär denne få kalla korven vad han vill. Vi andra kan äta både Wurst och Würstchen som vi vill 

Popcorn och lantchips.

För den kråsmagade kan  man göra egna chips i stekpannan genom att hårdkrydda tunna potatisskivor doppade i olivolja. 

Inte bara potatisar. Alla sorters rotfrukter och särskilt rödbetor är smarriga som chips:
SMASKENS!

[Suresh]

Notera det sköna exemplet på fel stavning av ordet "Bratwurst" genom självutnämnda språkkonstapeln Suresh.

Och jag som kämpade så länge med att få till umlautet.

[rapchic]

för sälta använder jag oftast oliver, kapris, saltgurka och dyl även ibland soltorkade saltade tomater
om jag vill ha röksmak brukar jag tillsätta lapsang elller annat rökt te (om man inte har tillgång till tex att röka själv eller är för snål för rökta veg produkter eller inte vill köpa rökessens)
för att få det mustigare använder jag torkad svamp (stoor skillnad från fryst faktiskt) har till och med börjat ersätta ca halva "pulverbuljongen" med smulad torkad svamp istället 


åh sojasås är ju både salt och mustigt, brukar ofta använda det också

[christinag]

OT:
Jag mal trattisarna i kryddkvarn och använder som strö eller i buljong.

[rapchic]

OT:
Jag mal trattisarna i kryddkvarn och använder som strö eller i buljong.

jag använder det som automatiskt hamnar längst ner i burken, dom hela vill jag använda till tex soppor
men då har ju jag bara köpt hitills då jag bara känner igen kantarell, taggisar och fjälliga bläckisar 

[Suresh]

OT:
Jag mal trattisarna i kryddkvarn och använder som strö eller i buljong.

Intressant tips. Jag har ett par liter torkade att förbruka

[Mata]

Syrade gröna bönor är vansinnigt gott! Jag är beroende. Godare än oliver och kapris tycker jag. Vet inte vad det är med det...

[ChristinaR]

Syrade gröna bönor är vansinnigt gott! Jag är beroende. Godare än oliver och kapris tycker jag. Vet inte vad det är med det...

Oj, måste provas! Syrar du dem som de är eller kryddar du med något?

[Midvinter]

Saltgurka, inlagd peperoni, oliver, capris, seitan stekt med chilli, sojasås och vitlök, rökt tofu, rökt ost, gunpowder grönt te, rökig whisky.... uhm spårade ur lite med de sista kanske...

[Mata]

Bönorna blir bra som de är, men salt. Vet inte om det är umami, men jag kan inte sluta när jag börjat äta dem. 

[christinag]

  Det är väl gott helt enkelt. Eller så är det nåt protein man behöver.